Ondea Crianza 2019

Un rioja pour tous les palais, issu d'une cave centenaire
6 unités
89,00
14,83 / bouteille
Bouteille 75cl.

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Ondea est une marque appartenant à Bodegas Perica. Il s’agit d’une entreprise familiale, traditionnelle et centenaire située dans la Rioja Alta. Nous vous présentons Ondea Crianza 2019, un vin rouge issu d’un millésime noté « Excellent » dans l'appellation d’origine. Le bouquet est dominé par des notes fruitées, avec une bouche gourmande et des tanins souples. C’est un rioja qui plaira à tous les palais.

Caractéristiques de consommation

Température de service

17º C

Temps de consommation

2023-2024

Caractéristiques générales

Type de vin

Vin Rouge Crianza

Région

Rioja

Type de barrique

Fûts de chêne américain et chêne de l'Est

Type de bouteille

Bordelaise

Temps en fût

12-16 mois

Capacité (cl)

75

Teneur en alcool (% vol.)

14

Informations générales

Ondea Crianza 2019 est élaboré à partir de tempranillo (principalement), de garnacha et de mazuelo, provenant de vignobles situés dans la municipalité de San Asensio, dans la sous-zone de la Rioja Alta. Les raisins sont vendangés dès qu’ils atteignent une maturité optimale. Les deux fermentations ont eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin a ensuite vieilli pendant 12 à 16 mois en fûts bordelais de chêne américain et de chêne oriental.

C’est après avoir passé une autre période d'affinage en bouteille que ce crianza est commercialisé. Son bouquet dénote sa jeunesse avec des arômes de fruits rouges, de fraise, de cerise ainsi que des touches lactées qui s’assemblent avec les arômes typiques de son vieillissement en bois, comme la vanille, le café ou le tabac. Entrée en bouche gourmande, c’est un vin charpenté qui présente une acidité moyenne-élevée et des tanins souples qui lui confèrent de la longueur et de la persistance. Le fruit et le vieillissement en bouche sont également très présents.

Bodegas Perica est une entreprise familiale, traditionnelle et centenaire, située dans la municipalité de San Asensio. Elle est dirigée par David García (Perica est le surnom qu'il a hérité de son grand-père) et exploite plus de 150 hectares de ses propres vignobles dans la sous-zone de la Rioja Alta. Parmi les cépages cultivés, on trouve les variétés traditionnelles de la Rioja, avec notamment le tempranillo comme protagoniste.

Ondea Crianza 2019 (D.O.Ca. Rioja) se marie parfaitement avec des plats à base de bœuf comme l’aiguillette grillée.

La cave

“Perica” est le surnom que David García a hérité de son grand-père. Un bodeguero qui dirige une entreprise de caractère familial, située dans la municipalité de San Asensio, avec une longue expérience dans les vins de crianza et inscrite au conseil régulateur depuis plus d'un demi-siècle. Dotée de plus de 120 hectares de vignoble propre, parmi ses variétés figurent les cépages traditionnels de la Rioja, le Tempranillo étant la reine incontestée de son vignoble.