Neo Colección Privada 2021
Vignobles anciens à La Horra
Bodegas Neo est implantée à La Horra (Burgos), une région au riche passé viticole remontant à l'époque pré-romaine et qui jouit d'une grande renommée aujourd'hui. Fondée en 1999, les vins de cette maison ont immédiatement conquis les critiques. Leur succès repose sur un vignoble exceptionnel, notamment les vignes de tempranillo âgées de plus d'un demi-siècle qui permettent l’élaboration de Neo Colección Privada 2021. Il s’agit d’un vin béni par un millésime noté « Excellent » dans la D.O. Ribera del Duero qui a été élevé pendant 14 mois en fûts.
Informations générales
Neo Colección Privada 2021 est béni par un millésime noté « Excellent » dans la D.O. Ribera del Duero. Il provient de très vieilles vignes en gobelet (50-60 ans) de cépage tempranillo, avec un rendement limité à 3500 kg par hectare, enracinées dans le terroir privilégié de La Horra (Burgos). La récolte s'est faite manuellement à l’aide de caisses de 16 kg, dans la première quinzaine d'octobre. La macération a duré 14 jours à température contrôlée. Enfin, le vin a vieilli pendant 14 mois en fûts, 70% en chêne français et 30% en chêne américain.
Bodegas y Viñedos Neo (1999) est l'une des maisons les plus dynamiques de la D.O. Ribera del Duero. Elle a débuté son activité dans un ancien moulin à eau à Aranda de Duero (Burgos) et, grâce aux éloges de prescripteurs tels que Robert Parker (The Wine Advocate) et Jancis Robinson, ainsi qu'à des publications comme Decanter, elle a rapidement attirer l’attention du monde entier.
Depuis 2005, elle dispose de nouvelles installations à Castrillo de la Vega (Burgos). C’est une cave moderne et novatrice équipée des dernières technologies pour la vinification, avec une décoration très charmante. La maison est également célèbre pour son lien avec la musique, car ses fondateurs - Javier Ajenjo, José Luis Simón et Julio César Conde, amis depuis l'enfance - sont de véritables mélomanes. En fait, la cave abrite un studio d'enregistrement. Mais sans aucun doute, le succès de Neo réside dans ses vignobles d'une qualité exceptionnelle, le respect de la tradition viticole et un travail dans les champs peu interventionniste.
Neo Colección Privada 2021 (D.O. Ribera del Duero) se marie parfaitement avec des plats consistants à base de viande tels que le ragoût d'agneau ou le cochon de lait rôti.
General features
Informations générales
Neo Colección Privada 2021 est béni par un millésime noté « Excellent » dans la D.O. Ribera del Duero. Il provient de très vieilles vignes en gobelet (50-60 ans) de cépage tempranillo, avec un rendement limité à 3500 kg par hectare, enracinées dans le terroir privilégié de La Horra (Burgos). La récolte s'est faite manuellement à l’aide de caisses de 16 kg, dans la première quinzaine d'octobre. La macération a duré 14 jours à température contrôlée. Enfin, le vin a vieilli pendant 14 mois en fûts, 70% en chêne français et 30% en chêne américain.
Bodegas y Viñedos Neo (1999) est l'une des maisons les plus dynamiques de la D.O. Ribera del Duero. Elle a débuté son activité dans un ancien moulin à eau à Aranda de Duero (Burgos) et, grâce aux éloges de prescripteurs tels que Robert Parker (The Wine Advocate) et Jancis Robinson, ainsi qu'à des publications comme Decanter, elle a rapidement attirer l’attention du monde entier.
Depuis 2005, elle dispose de nouvelles installations à Castrillo de la Vega (Burgos). C’est une cave moderne et novatrice équipée des dernières technologies pour la vinification, avec une décoration très charmante. La maison est également célèbre pour son lien avec la musique, car ses fondateurs - Javier Ajenjo, José Luis Simón et Julio César Conde, amis depuis l'enfance - sont de véritables mélomanes. En fait, la cave abrite un studio d'enregistrement. Mais sans aucun doute, le succès de Neo réside dans ses vignobles d'une qualité exceptionnelle, le respect de la tradition viticole et un travail dans les champs peu interventionniste.
Neo Colección Privada 2021 (D.O. Ribera del Duero) se marie parfaitement avec des plats consistants à base de viande tels que le ragoût d'agneau ou le cochon de lait rôti.
