N de Neo Reserva 2016
Un ribera del duero haut de gamme, en exclusivité
Trois amis passionnés de vin — et de musique — ont fondé la cave Neo en 1999. Très vite, leurs vins ont séduit les critiques les plus influents. Installée à Castrillo de la Vega (Burgos), cette cave moderne nous a conquis d’emblée : un véritable coup de foudre. De temps à autre, nous avons la chance de vous proposer des cuvées exclusives issues de cette maison. La dernière en date ? Le sublime N de Neo Reserva 2016. Un vin arrivé à son apogée, remarquable par sa souplesse, sa belle maturité et son équilibre exceptionnel. Il est issu d’un millésime d’exception et de vignes de tempranillo plantées en gobelet, âgées de 50 ans et aux rendements très faibles. C’est un pur délice pour les sens.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts neufs de chêne français et américain (80% français et 20% américain)
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
N de Neo Reserva 2016 est né d’un millésime exceptionnel dans la D.O. Ribera del Duero. Ce 100 % tempranillo provient de vignes situées dans deux communes de la province de Burgos : Aranda de Duero et Castrillo de la Vega (siège de la cave). Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont plantées en gobelet sur des sols sablonneux et argileux. Leur faible rendement (2 500 kg/ha) garantit une matière première de très haute qualité.
La vendange a été réalisée manuellement, en caissettes de 16 kg, durant la première semaine d’octobre. Les raisins ont ensuite été transportés au chai dans des remorques de 3 000 kg. La macération a duré 25 jours dans une seule cuve en acier inoxydable de 10 000 kg. La fermentation, contrôlée par des douches d’eau à 26 °C, a permis une extraction optimale des arômes et de la couleur. Le vin a ensuite été élevé pendant 24 mois en barriques neuves de chêne (80 % français et 20 % américain).
Fondée en 1999, Bodegas y Viñedos Neo est aujourd’hui l’une des maisons les plus dynamiques de la dénomination d’origine D.O. Ribera del Duero. Elle a démarré son activité dans un ancien moulin à eau d’Aranda de Duero (Burgos), avant de se faire rapidement remarquer grâce aux excellentes notes attribuées par des critiques de renom comme Robert Parker (The Wine Advocate), Jancis Robinson ou encore le magazine Decanter.
Depuis 2005, elle dispose de nouvelles installations dans la ville de Castrillo de la Vega (Burgos). Moderne, innovante et résolument originale, la cave allie technologie de pointe et univers décalé, peuplé de figures comme Mazinger Z ou le Faucon Millenium de Star Wars.
Le secret de la cave Bodegas y Viñedos Neo n’est autre qu’une sélection rigoureuse de ses parcelles et un profond respect des traditions viticoles de la région. Une approche minimaliste dans l’intervention à la vigne donne naissance à des vins authentiques, ambassadeurs de la meilleure Ribera del Duero.
La musique, et notamment le rock, est l’autre grande passion des fondateurs de Neo. À tel point que la cave abrite un studio d’enregistrement conçu par Philip Newell, l’homme derrière le légendaire Abbey Road des Beatles. Engagés dans la création du célèbre festival Sonorama Ribera qui a lieu à Aranda de Duero, ils défendent la musique de qualité avec la même exigence que celle appliquée à l’élaboration de leurs vins, désormais présents dans plus de 50 pays.
Le vin rouge haut de gamme N de Neo Reserva 2016 (D.O. Ribera del Duero) se marie parfaitement avec des côtelettes d’agneau à la braise.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Depuis sa fondation dans les années quatre-vingt-dix, Bodegas y Viñedos Neo est l'une des maisons les plus dynamiques de la D.O. Ribera del Duero. Une maison productrice qui a démarré son activité dans un vieux moulin à eau à Aranda de Duero (Burgos) et qui, grâce aux hautes notes de prescripteurs de renom tels que Robert Parker (The Wine Advocate) et Jancis Robinson ou de publications comme Decanter, s'est rapidement retrouvée sous les projecteurs du monde entier.
Depuis 2005, la maison dispose de nouvelles installations à Castrillo de la Vega (Burgos). Une cave moderne, jeune, fraîche et innovante, dotée des dernières technologies pour l'élaboration des vins, mais également d'une décoration très originale, où brillent notamment une figurine de Mazinger Zeta ou le Faucon Millénium de Star Wars.
Le secret du succès de Bodegas y Viñedos Neo n'est autre qu'une bonne sélection de vignobles. Le respect de la tradition viticole de la région et le peu d'interventionnisme de ses responsables sur leurs vignes font des vins de la maison de véritables ambassadeurs de la meilleure Ribera del Duero.
La musique et, surtout, le rock and roll, est l'autre grande passion des créateurs de Neo. À tel point que la cave dispose d'un studio d'enregistrement conçu par Philip Newell, le créateur légendaire des studios Abbey Road connus des Beatles. Organisateurs du célèbre festival Sonorama Ribera qui se tient à Aranda de Duero, leur engagement envers la musique de qualité est indéniable, tout comme il l'est dans tous les