La Misión de Menade 2023 es un blanco natural de los hermanos Sanz en Rueda, elaborado con el objetivo de reflejar la cara más auténtica del verdejo tradicional: acidez elevada, concentración y rusticidad. Uvas de la variedad verdeja procedentes de viñedos prefiloxéricos, de entre 120 y 140 años de antigüedad, resultaron en un vino criado en barrica junto a sus lías que destaca por un equilibrio perfecto entre acidez, cremosidad y un ligero toque tostado.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Viñedos centenarios plantados sobre suelos arenosos en 18 parcelas diferentes de Castilla y León son el selecto origen de La Misión de Menade 2023. Un blanco elaborado íntegramente a partir de uvas de la variedad verdejo vendimiadas de manera manual y que fermentan, con levaduras salvajes, en depósitos de acero inoxidable. Para su elaboración, la bodega destina una parte para su crianza en barricas de roble francés, otro porcentaje envejece en tinas de 5000 litros y la última parte reposa en ánforas de arcilla procedentes de las fincas de la bodega Menade. Tras una crianza de 10 meses, el vino termina de perfilarse en botella durante al menos 2 años antes de ser comercializado. Con esta minuciosa elaboración Bodegas Menade propone una la vuelta a la autenticidad.
Bodegas Menade es fundada en el año 2005 por la familia Sanz, una gran saga de viticultores que tiene su origen en 1820. Hoy, la sexta generación se encarga de proseguir con el legado familiar, incorporando técnicas más actuales y respetando siempre el entorno y la autenticidad de las variedades de uva.
La Misión de Menade 2023 es un vino blanco monovarietal de verdejo definido por su elegancia y personalidad. Un Vino de la Tierra de Castilla y León ideal para acompañar platos de bacalao, pollo asado, ostras, ahumados, arroces de pescado y pescados a la sal.
Avis des créateurs
La Misión de Menade luce un color amarillo limón con ribetes verdosos. Aromas a fruta cítrica, pomelo, anisados, ralladura de limón, manzanilla, lichi, grafito, sílex, pimienta blanca y tomillo. Tras unos minutos en la copa aparecen los aromas a fruta de hueso (albaricoque) y ligeros toques tostados. Entrada voluminosa en boca, redonda, cuerpo medio. De nuevo se aprecian los cítricos, la hierba fresca y un fondo mineral. Equilibrio perfecto entre acidez, cremosidad y un sutil toque tostado. Largo y profundo.
La cave
Bodega Menade est le projet des frères Sanz, cinquième génération d'une famille de vignerons, qui en 2005 se sont lancés à la recherche de vignobles centenaires dans différentes régions de Castille-et-León jusqu'à trouver les ceps qui répondaient à leurs hautes exigences.
Une cave située sur les terrasses du fleuve Duero, à Rueda (Valladolid), qui a été pionnière dans la région en obtenant la certification écologique et qui utilise des méthodes de vinification artisanales : foulage des raisins, utilisation de levures indigènes... Son principal atout réside dans de très vieux vignobles répartis sur trois zones différentes de Castille-et-León. Ses vins sont commercialisés dans 25 pays et ont remporté un bel éventail de prix internationaux.