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Mesta 2024 es un vino tinto joven de Uclés que muestra el perfil más puro de la tempranillo, cultivada de forma sostenible, a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar, entre encinas centenarias. Bodegas Fontana, firma referente en la D.O. castellana, decidió no envejecerlo en madera para conservar así la singular expresión de esta casta noble de altura. Vibrante, fresco y redondo.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Mesta 2024 (D.O. Uclés) es un tinto joven concebido por la bodega para mostrar la esencia pura de la variedad tempranillo. Elaborado mediante maceración prefermentativa en frío y con gas carbónico, la bodega optó por no envejecerlo en madera para preservar la expresión genuina de la uva y su *terroir*.
Las uvas proceden de viñas cultivadas de forma sostenible en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), situadas a 750 metros y arropadas por encinas centenarias. Una primavera lluviosa y veranos de temperaturas suaves con fuerte oscilación térmica favorecieron una maduración pausada y una excelente iluminación de los racimos.
Península Vinicultores firma este proyecto dentro de Bodegas Fontana, que respeta prácticas ecológicas y apuesta por vinos veganos y de trazabilidad clara. Mesta rescata la tradición castellana de la transhumancia y la relación con el campo, ofreciendo un vino honesto, directo y muy ligado a su paisaje.
Mesta Tempranillo 2024 es un vino de Uclés ideal con platos de sabor intenso y textura carnosa. Acompáñalo con estofado de ternera, carrilleras guisadas, chuletillas o costillas a la brasa, así como tapas como chorizo a la sidra, una buena tortilla española o una tabla de embutidos curados y quesos semicurados.
Notes de dégustation
Mesta luce un color rubí intenso.
Nariz expresiva de aromas a frutos del bosque y romero con un toque de regaliz.
En la fase gustativa destaca por su cuerpo medio y carnosidad. Fresco, redondo y con un final largo.
La cave
Cave
La cave est un projet familial de plus de 30 ans, ce qui lui a permis de gagner la confiance des consommateurs grâce à son parcours exemplaire. Bodegas Fontana, propriété de la famille Cantarero, possède 600 hectares de vignobles situés entre la Baja Alcarria et la Mancha Alta de Tolède et produit sous les appellations d'origine La Mancha et Uclés.