Rompedor 'Rueda' végan issu de vignobles biologiques certifiés
Menade Verdejo 2025 est un vin blanc rafraîchissant issu d'une viticulture biologique certifiée qui incarne le côté le plus innovant de la variété verdejo. La cave castillane Menade le produit, dans la région de Rueda, à partir de différentes parcelles situées sur des sols argileux, calcaires et de galets roulés. Après une élaboration soignée, le résultat est un verdejo vibrant et vivant au profil minéral, avec d'agréables notes d'herbe fraîche.
Menade Verdejo arbore une belle couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. À la vue, il est limpide et brillant.
Au nez, il révèle une grande concentration d'arômes variétaux et des notes minérales. On perçoit des sensations de fruits blancs combinées à des touches herbacées (laurier, fenouil) et des plantes de garrigue.
En bouche, c'est un vin blanc sec, savoureux et équilibré avec des nuances amères typiques de la variété verdejo. Il présente une acidité naturelle et une finale longue et élégante.
Bodega Menade est le projet des frères Sanz, cinquième génération d'une famille de vignerons, qui en 2005 se sont lancés à la recherche de vignobles centenaires dans différentes régions de Castille-et-León jusqu'à trouver les ceps qui répondaient à leurs hautes exigences.
Une cave située sur les terrasses du fleuve Duero, à Rueda (Valladolid), qui a été pionnière dans la région en obtenant la certification écologique et qui utilise des méthodes de vinification artisanales : foulage des raisins, utilisation de levures indigènes... Son principal atout réside dans de très vieux vignobles répartis sur trois zones différentes de Castille-et-León. Ses vins sont commercialisés dans 25 pays et ont remporté un bel éventail de prix internationaux.
