Menade Nosso 2023 "a le goût du verdejo d'autrefois", selon les habitants de Rueda. Un vin blanc écologique élaboré de manière artisanale et naturelle (sans additifs, aussi bien dans le champ qu'en cave), à partir de raisins de la variété verdejo provenant du domaine Menade, situé à plus de 750 mètres d'altitude, à proximité du fleuve Duero. Un verdejo vieilli en bois avec ses peaux, pendant 4-5 mois, qui transporte à la meseta castillane.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Avis des créateurs
Menade Nosso arbore une belle couleur jaune avec des reflets dorés. Arômes de chèvrefeuille, pomme cuite, brioche, camomille, poire d'eau, terre mouillée, silex, feuille de groseille et touches d'agrumes. Lorsqu'il s'ouvre dans le verre, des arômes de miel, de cire d'abeille apparaissent. En bouche, il a une entrée fraîche et citronnée, on retrouve à nouveau la camomille, la pomme cuite et la cire d'abeille, ainsi que des souvenirs de banane et d'herbes. C'est un vin harmonieux, avec une finale saline.
La cave
Bodega Menade est le projet des frères Sanz, cinquième génération d'une famille de vignerons, qui en 2005 se sont lancés à la recherche de vignobles centenaires dans différentes régions de Castille-et-León jusqu'à trouver les ceps qui répondaient à leurs hautes exigences.
Une cave située sur les terrasses du fleuve Duero, à Rueda (Valladolid), qui a été pionnière dans la région en obtenant la certification écologique et qui utilise des méthodes de vinification artisanales : foulage des raisins, utilisation de levures indigènes... Son principal atout réside dans de très vieux vignobles répartis sur trois zones différentes de Castille-et-León. Ses vins sont commercialisés dans 25 pays et ont remporté un bel éventail de prix internationaux.