Melior Verdejo 2025 est l'expression parfaite de la fraîcheur et de l'équilibre. Un verdejo qui séduit tous les palais grâce à son caractère vibrant et sa polyvalence. Très frais et fruité, il reflète l'essence de son origine à Valdestillas (Valladolid), cœur de la D.O. Rueda. Nous sommes face à un verdejo délicieux, avec des arômes fruités et une personnalité qui charme dès la première gorgée.
Caractéristiques de consommation
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Melior Verdejo 2025 est élaboré à 100 % avec du raisin verdejo, le cépage emblématique de l'Appellation d'Origine Rueda. Il provient des vignobles de Finca La Monja et Finca Matalamoza, situés à Valdestillas (Valladolid). Plantés il y a près de 20 ans, ils couvrent 61,8 hectares sur des sols franco-sableux à une altitude de 730-750 m. Ce sont des vignobles en espalier qui facilitent l'entretien et les vendanges. Les tailles annuelles garantissent une maturation uniforme et saine. Les vendanges ont lieu en septembre, au moment optimal de la maturation. La fermentation s'est déroulée pendant 10-14 jours dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités.
À Valbuena de Duero (Valladolid), haut lieu de la qualité des vignobles riverains, se trouve Bodega Matarromera. Fondée par Carlos Moro en 1988 sur le flanc d'une colline orientée au sud, avec vue sur le majestueux fleuve Duero. Ses installations semi-enterrées offrent les conditions idéales pour l'élevage de grands vins, où l'équilibre entre le bois et le raisin Tempranillo devient le protagoniste.
Le premier millésime de la cave a marqué un jalon en obtenant la Grande Médaille d'Or au Concours International de Vin, un début qui présageait une trajectoire pleine de succès. L'esprit de Melior reflète cette essence : des vins contemporains avec une touche classique, conçus pour conquérir les palais dans tous les coins du monde. Son nom, provenant du latin Melior-Melioris, signifie "le meilleur", et rend sans aucun doute hommage à sa catégorie.
Le blanc Melior Verdejo 2025 (D.O. Rueda) est idéal pour accompagner des anchois frits ou des moules café Paris.
Notes de dégustation
Arômes de poire d'eau, subtils tons de fleur d'acacia et de thym, et notes anisées de fenouil.
Son fond d'agrumes de pamplemousse surprend. Saveurs intenses de fruits frais, agrumes vifs et élégantes notes anisées.
La cave
Suivant la tradition viticole de ses ancêtres castillans, Carlos Moro a fondé en 1988 la bodega Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid) avec un objectif clair : créer des vins de qualité en utilisant la technologie la plus avancée tout en respectant les méthodes de vinification traditionnelles. Le principal défi relevé par Carlos Moro fut son pari sur les barriques neuves pour l’élevage de ses vins, une initiative alors novatrice dans la Ribera del Duero. Une autre des clés du succès de Matarromera réside dans ses excellents vignobles, situés dans une zone mythique de la D.O. Ribera del Duero : Valbuena de Duero.
Matarromera fut la première bodega de Carlos Moro et le point de départ de l’un des groupes viticoles les plus importants de ce pays : Bodegas Familiares Matarromera. Le premier vin rouge produit par la maison – un prédécesseur de la marque que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Melior – a obtenu le titre de « Meilleur Vin du Monde » lors du Concours de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) tenu en Turquie en 1995. Actuellement, Bodega Matarromera dispose de 150 hectares de vignobles propres et contrôle 160 hectares supplémentaires.