L'équilibre et la fraîcheur sont deux adjectifs qui définissent parfaitement les blancs de la D.O. Rueda comme Martivillí Verdejo 2025. Les raisins de verdejo utilisés pour son élaboration proviennent de vignobles situés à plus de 800 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, plantés sur des sols riches en calcium et magnésium, qui génèrent des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Un vin facile à boire avec une finale rafraîchissante.
La cave Ángel Lorenzo Cachazo, située dans le village de Pozaldez (Valladolid), appartient à la Denominación de Origen Rueda. Avec 35 hectares de vignobles propres, principalement de cépage verdejo, elle est responsable du Martivillí Verdejo 2025. C'est un vin blanc 100% verdejo provenant de vignobles plantés sur des terres brunes riches en calcium et magnésium, avec des sols caillouteux situés à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Martivillí, de la maison Ángel Lorenzo Cachazo, a été fondée en 1988 avec la tradition d'une famille expérimentée dans le soin des vignobles et le savoir-faire local. Les premières générations travaillaient déjà dans les vignes pour élaborer les vins historiques de l'ancienne “Tierra de Medina”, renommés pendant les meilleures années des Foires de Medina del Campo.
Grâce aux nouvelles technologies, ce cépage verdejo est récolté mécaniquement pendant les vendanges, en profitant des nuits pour prévenir l'oxydation des moûts. Les caractéristiques climatiques de cette région de Valladolid sont très importantes pour le vin. Il faut souligner l'énorme variation thermique entre le jour et la nuit, ce qui provoque un équilibre parfait entre les sucres du raisin et l'acidité. Lorenzo Cachazo Martivillí Verdejo 2025 est idéal pour accompagner les poissons blancs en sauce, les riz aux poissons, les poissons fumés ou les fruits de mer cuits.
Température de service
La cave Ángel Lorenzo Cachazo, située dans le village de Pozaldez (Valladolid), appartient à la Denominación de Origen Rueda. Avec 35 hectares de vignobles propres, principalement de cépage verdejo, elle est responsable du Martivillí Verdejo 2025. C'est un vin blanc 100% verdejo provenant de vignobles plantés sur des terres brunes riches en calcium et magnésium, avec des sols caillouteux situés à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Martivillí, de la maison Ángel Lorenzo Cachazo, a été fondée en 1988 avec la tradition d'une famille expérimentée dans le soin des vignobles et le savoir-faire local. Les premières générations travaillaient déjà dans les vignes pour élaborer les vins historiques de l'ancienne “Tierra de Medina”, renommés pendant les meilleures années des Foires de Medina del Campo.
Grâce aux nouvelles technologies, ce cépage verdejo est récolté mécaniquement pendant les vendanges, en profitant des nuits pour prévenir l'oxydation des moûts. Les caractéristiques climatiques de cette région de Valladolid sont très importantes pour le vin. Il faut souligner l'énorme variation thermique entre le jour et la nuit, ce qui provoque un équilibre parfait entre les sucres du raisin et l'acidité. Lorenzo Cachazo Martivillí Verdejo 2025 est idéal pour accompagner les poissons blancs en sauce, les riz aux poissons, les poissons fumés ou les fruits de mer cuits.
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, propre et brillant.
Au nez, puissant ; il présente des arômes de fruits mûrs, avec de petites notes de fruits verts combinées à des fleurs blanches.
En bouche, il est équilibré, avec une finale fraîche.
Martivillí, d'Ángel Lorenzo Cachazo, est né en 1988 du savoir-faire d'une famille aguerrie dans le soin des vignobles et avec la connaissance de la tradition locale. Les arrière-grands-parents et les grands-parents de la génération actuelle travaillaient dans les vignes pour produire des raisins destinés à l'élaboration des vins historiques de l'ancienne « Tierra de Medina », très réputés pendant les meilleures années des Foires de Medina del Campo.
Martivillí se trouve dans le village de Pozaldez (Valladolid), au sein de la Dénomination d'Origine Rueda, et dispose de 35 hectares de vignoble en propriété. Ils produisent des vins à partir de verdejo ainsi que de la variété française sauvignon blanc, qui s'est bien adaptée aux sols de Rueda. D'autres variétés comme viura ou palomino sont également utilisées, bien qu'elles soient généralement résiduelles dans la région, après que la D.O. a misé fortement sur la reine de la maison : le raisin verdejo.
À cet égard, l'importance accordée à ce cépage ne les a pas empêchés de produire d'autres types de vins de qualité, comme les rouges vieillis en chêne, les fermentations en barrique ou les rosés très fruités.
Il y a quelques années, ils ont inauguré leurs nouvelles installations, ce qui a signifié un changement radical dans l'élaboration des vins traditionnels de la région. Ainsi, ils ont également misé sur des vins blancs modernes travaillés avec les techniques les plus innovantes, tout en continuant à faire quelque
