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Martivillí Fermentado en Barrica 2024 es un vino blanco elaborado de manera íntegra con la variedad de uva verdejo. Su fermentación en barrica, en contacto con las lías durante cinco meses y su posterior crianza en botella durante un año en la bodega subterránea dan como resultado un vino bien estructurado, fresco, pero con potencia y aromas que recuerdan a fruta verde de manzana y a piña.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Temps en fût
Fermentación de 5 meses en barrica más 12 meses de crianza en botella
Capacité (cl)
75
Informations générales
Martivillí Fermentado en Barrica 2024 en un vino blanco joven cien por cien verdejo que se elabora a partir de viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar, con inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas y veranos calurosos y secos. Estas cepas están plantadas en suelos ricos en calcio y magnesio a la vez que pedregosas, lo que ayuda a una necesaria aireación y drenaje. Uno de los secretos de este vino es que mantiene de manera fantástica un buen equilibrio entre la acidez y el azúcar, debido a la oscilación térmica entre el día y la noche de la zona.
La familia Lorenzo Cachazo es reconocida por su larga historia vitivinícola. Los pilares de Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo, fundada en 1988, se levantan sobre esa herencia familiar y sobre una tradición que radica en el buen hacer. Sus profundas y antiguas bodegas subterráneas ya han visto pasar extraordinarios vinos. La bodega se encuentra situada en el municipio de Pozaldez, en la provincia de Valladolid, localidad que se encuentra dentro de la Denominación de Origen Rueda.
La fermentación en barrica en contacto con las lías durante 5 meses es el signo de distinción de este vino, que en su periodo de elaboración finaliza con una crianza en botella durante 12 meses en la maravillosa bodega subterránea a una temperatura entre 12º y 15º grados. El resultado final, un vino delicado y fresco donde destacan los aromas a fruta verde y cítricos. Martivillí Fermentado en Barrica 2024 es un vino ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado
Notes de dégustation
Martivillí Fermentado en Barrica tiene, a la vista, un color amarillo dorado con detalles verdosos, limpio y brillante.
Con una nariz limpia e intensa, presenta aromas a fruta verde de manzana, piña y notas cítricas, así como un fondo especiado procedente de la madera suave.
En boca, untuoso, glicérico, y fresco con un final largo, persistente en el que aparece el típico amargor de la uva verdejo.
La cave
Martivillí, d'Ángel Lorenzo Cachazo, est né en 1988 du savoir-faire d'une famille aguerrie dans le soin des vignobles et avec la connaissance de la tradition locale. Les arrière-grands-parents et les grands-parents de la génération actuelle travaillaient dans les vignes pour produire des raisins destinés à l'élaboration des vins historiques de l'ancienne « Tierra de Medina », très réputés pendant les meilleures années des Foires de Medina del Campo.
Martivillí se trouve dans le village de Pozaldez (Valladolid), au sein de la Dénomination d'Origine Rueda, et dispose de 35 hectares de vignoble en propriété. Ils produisent des vins à partir de verdejo ainsi que de la variété française sauvignon blanc, qui s'est bien adaptée aux sols de Rueda. D'autres variétés comme viura ou palomino sont également utilisées, bien qu'elles soient généralement résiduelles dans la région, après que la D.O. a misé fortement sur la reine de la maison : le raisin verdejo.
À cet égard, l'importance accordée à ce cépage ne les a pas empêchés de produire d'autres types de vins de qualité, comme les rouges vieillis en chêne, les fermentations en barrique ou les rosés très fruités.
Il y a quelques années, ils ont inauguré leurs nouvelles installations, ce qui a signifié un changement radical dans l'élaboration des vins traditionnels de la région. Ainsi, ils ont également misé sur des vins blancs modernes travaillés avec les techniques les plus innovantes, tout en continuant à faire quelque