Marqués de Griñón Syrah 2020
Hommage au précurseur de la syrah en Espagne
Depuis le Dominio de Valdepusa, première dénomination d'origine de pago reconnue en Espagne, nous vous présentons le rouge Marqués de Griñón Syrah 2020, un vin qui rend hommage à Carlos Falcó, pionnier de la culture de la variété syrah en Espagne.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Syrah
Type de barrique
Barriques bordelaises en chêne français.
Type de bouteille
Troncoconique
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
07/2023
Acidité totale (g/l)
4.9
Acidité volatile (g/l)
0.75
Sucre
2.3
pH
3.56
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Depuis 1292, la propriété El Quinto Casa de Vacas appartient à la famille des propriétaires actuels, la saga Falcó. Une propriété agricole légendaire, dédiée à différentes cultures et utilisée comme réserve de chasse pendant des siècles. C'est ici que Carlos Falcó a choisi de lancer son grand projet vitivinicole dans les années soixante-dix, après une formation académique complète et avec les conseils constants des principaux agents vitivinicoles de la planète. Et Vinoselección a été chargée de faire connaître au client final le premier des vins élaborés dans cette propriété en 1982.
Ce que l'on connaît aujourd'hui comme la D.O. Dominio de Valdepusa possède des vignobles conseillés par le gourou australien Richard Smart, qui utilise des techniques de gestion de la canopée telles que les systèmes de conduite smart-dyson ou lyre. Cependant, Smart n'est pas la seule figure internationale à avoir collaboré ou à continuer de travailler chez Pagos de Familia Marqués de Griñón. Citons par exemple les œnologues Emile Peynaud et Michel Rolland ou les plus grands experts en études des sols, Claude Bourguignon et son épouse.
C'est pourquoi Vinoselección revient à Dominio de Valdepusa, première zone de production espagnole à obtenir sa propre D.O. en 2002, pour vous présenter un vin qui rend hommage au précurseur de la plantation de la variété syrah en Espagne, Carlos Falcó. Marqués de Griñón Syrah 2020 est l'un des meilleurs représentants de la vinifera syrah sur le territoire national. Un vin dont les vignobles plongent leurs racines dans des sols calcaires protégés en surface par une couche d'argile. Un rouge qui vous surprendra par sa complexité et son élégance. La plus haute expression des Montes de Toledo.
Notes de dégustation
Splendide couleur rouge cerise bigarreau très mûre avec des reflets grenat intenses.
Dans la phase aromatique, il déploie, avec une bonne intensité, des arômes variétaux nets de fruits en confiture de prunes mûres, des touches florales de violettes, des épices (poivre blanc et gingembre) et des notes de pain grillé. Excellente et complexe finale au nez, marquée par des souvenirs balsamiques et de champignons.
En bouche, il se montre savoureux, de corps moyen et très équilibré. Il possède des tanins mûrs, nobles et fruités qui rendent son passage doux et velouté. En fin de bouche, les notes de fruits mûrs réapparaissent. Longue et complexe persistance finale.
Avis des créateurs
Le syrah de Dominio de Valdepusa est un vin très spécial pour nous. Nous le produisons avec les raisins de l'une des premières plantations de syrah en Espagne. Nous nous efforçons d'exprimer la personnalité et la minéralité du terroir, Dominio de Valdepusa. Composé de l'argile qui apporte puissance, complexité et intensité; et du calcaire, qui lui donne élégance, minéralité et texture veloutée. Nous mettons toujours en avant son expressivité, son parfum, sa douceur et son élégance.
La cave
Le marquis de Griñón et Castelmoncayo, Carlos Falcó, a été l'un des grands artisans de la modernisation qu'a connue l'œnologie espagnole au cours des dernières décennies. Il a introduit en Espagne les cépages cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay et petit verdot ; il a été le premier à implanter les modèles agricoles de plantation mixte de vignes (Canopy management, ou gestion du feuillage), l'irrigation goutte à goutte et les palissages Smart-Dyson ; et il a ouvert la voie au développement de vins compétitifs sur le marché international.
Située à Malpica de Tajo, à Tolède, Pagos de Familia Marqués de Griñón est une cave familiale dotée d'une solide tradition historique et de nombreuses perspectives d'avenir à long terme. Depuis 1292, la propriété appartient à la famille Falcó, une lignée qui a su transmettre de génération en génération les valeurs de durabilité et de respect pour l'environnement, la culture et la tradition. Pagos de Familia Marqués de Griñón a été une entreprise pionnière dans l'application de la viticulture de pointe dans notre pays, élaborant avec des cépages étrangers dans les Montes de Toledo et recherchant toujours l'excellence, de la vigne au verre.