Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 refleja la personalidad del pago Dominio de Valdepusa, primera zona de producción española en conseguir una D.O. propia. En esta finca, situada en los Montes de Toledo, Carlos Falcó fue precursor de una viticultura de vanguardia, además de pionero en el cultivo de variedades internacionales como syrah y petit verdot, y también pionero en trabajar con la uva graciano fuera de Rioja. Estas tres variedades se combinan en Marqués de Griñón Caliza 2020. Un ensamblaje único y exclusivo para Vinoselección, que se presenta como fiel espejo de la mineralidad que aporta el suelo calizo de Dominio de Valdepusa. Tiene una crianza de 10 meses en roble francés.
Caractéristiques générales
Informations générales
Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 está compuesto por 60% Syrah, 23% Petit Verdot y 17% Graciano. Nace en la finca que ocupa la D.O. Dominio de Valdepusa, con una extensión de 50 hectáreas. El nombre ‘Caliza’ que incluye la etiqueta rinde tributo a la roca madre que domina el pago, donde una capa de entre 20 y 50 cm de arcilla en la superficie da paso a este suelo calizo con ciertas semejanzas al de algunos grandes pagos de Borgoña. Estos suelos, junto a un clima continental con gran diferencia térmica entre invierno y verano y pocas precipitaciones, propician las condiciones ideales para el cultivo de uvas de altísima calidad.
Para conseguir este tinto, la vendimia se realizó de forma manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza 12 meses en barricas de Roble Francés seminuevo en una nave de crianza climatizada. Está embotellado sin clarificar ni filtrar.
La trayectoria de Pagos de Familia Marqués de Griñón arrancó en 1974 en Malpica del Tajo, concretamente en la finca Dominio de Valdepusa, propiedad de la familia de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, desde 1292. Con esta bodega, Carlos Falcó fue pionero en la producción vitivinícola de calidad en los Montes de Toledo. También fue precursor en la plantación de variedades foráneas como la cabernet sauvignon en Castilla-La Mancha; y más tarde, en 1991, responsable de introducir allí las primeras cepas en España de syrah y petit verdot, y de probar el cultivo de la graciano fuera de Rioja.
Por otro lado, Carlos Falcó se considera precursor de la viticultura de vanguardia en nuestro país, ya que implantó modelos agrícolas de plantación mixta de vides (Canopy management, o gestión del follaje), el riego por goteo y las espalderas Smart-Dyson; y señaló el camino para desarrollar vinos competitivos en el mercado internacional. Para el diseño del viñedo contó con la asesoría del gurú australiano Richard Smart.
Smart no es la única figura internacional que ha colaborado o sigue trabajando en Pagos de Familia Marqués de Griñón. Sirvan como muestra los enólogos Émile Peynaud y Michel Rolland. Carlos Falcó falleció en 2020, pero su legado sigue estando muy presente en esta bodega familiar.
La bodega tiene el privilegio de contar con una Denominación de Origen propia: D.O. Dominio de Valdepusa. La propiedad alberga 49 hectáreas, cultivadas con las variedades cabernet sauvignon, syrah, petit verdot y graciano.
Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 (D.O. Dominio de Valdepusa) es ideal para acompañar pescados como bonito del norte a la vizcaína o unas patatas a la riojana.
Para conseguir este tinto, la vendimia se realizó de forma manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza 12 meses en barricas de Roble Francés seminuevo en una nave de crianza climatizada. Está embotellado sin clarificar ni filtrar.
La trayectoria de Pagos de Familia Marqués de Griñón arrancó en 1974 en Malpica del Tajo, concretamente en la finca Dominio de Valdepusa, propiedad de la familia de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, desde 1292. Con esta bodega, Carlos Falcó fue pionero en la producción vitivinícola de calidad en los Montes de Toledo. También fue precursor en la plantación de variedades foráneas como la cabernet sauvignon en Castilla-La Mancha; y más tarde, en 1991, responsable de introducir allí las primeras cepas en España de syrah y petit verdot, y de probar el cultivo de la graciano fuera de Rioja.
Por otro lado, Carlos Falcó se considera precursor de la viticultura de vanguardia en nuestro país, ya que implantó modelos agrícolas de plantación mixta de vides (Canopy management, o gestión del follaje), el riego por goteo y las espalderas Smart-Dyson; y señaló el camino para desarrollar vinos competitivos en el mercado internacional. Para el diseño del viñedo contó con la asesoría del gurú australiano Richard Smart.
Smart no es la única figura internacional que ha colaborado o sigue trabajando en Pagos de Familia Marqués de Griñón. Sirvan como muestra los enólogos Émile Peynaud y Michel Rolland. Carlos Falcó falleció en 2020, pero su legado sigue estando muy presente en esta bodega familiar.
La bodega tiene el privilegio de contar con una Denominación de Origen propia: D.O. Dominio de Valdepusa. La propiedad alberga 49 hectáreas, cultivadas con las variedades cabernet sauvignon, syrah, petit verdot y graciano.
Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 (D.O. Dominio de Valdepusa) es ideal para acompañar pescados como bonito del norte a la vizcaína o unas patatas a la riojana.
La cave
Le marquis de Griñón et Castelmoncayo, Carlos Falcó, a été l'un des grands artisans de la modernisation qu'a connue l'œnologie espagnole au cours des dernières décennies. Il a introduit en Espagne les cépages cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay et petit verdot ; il a été le premier à implanter les modèles agricoles de plantation mixte de vignes (Canopy management, ou gestion du feuillage), l'irrigation goutte à goutte et les palissages Smart-Dyson ; et il a ouvert la voie au développement de vins compétitifs sur le marché international.
Située à Malpica de Tajo, à Tolède, Pagos de Familia Marqués de Griñón est une cave familiale dotée d'une solide tradition historique et de nombreuses perspectives d'avenir à long terme. Depuis 1292, la propriété appartient à la famille Falcó, une lignée qui a su transmettre de génération en génération les valeurs de durabilité et de respect pour l'environnement, la culture et la tradition. Pagos de Familia Marqués de Griñón a été une entreprise pionnière dans l'application de la viticulture de pointe dans notre pays, élaborant avec des cépages étrangers dans les Montes de Toledo et recherchant toujours l'excellence, de la vigne au verre.