Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023
Refrescante y aromático blanco alemán
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
La bodega Markus Molitor es conocida por su maestría en la elaboración de grandes blancos de riesling, pero su destreza no se limita a esta variedad de uva. Prueba de ello es el magnífico Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023, un vino blanco monovarietal de pinot blanc que refleja la pureza de los suelos de pizarra de su terruño de origen. Fresco y aromático, este espléndido blanco criado sobre lías resume a la perfección los grandes blancos del Mosel, distinguidos por su generosa fruta, su refinada elegancia y su perfil mineral.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Pinot Blanc
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023 nace de excepcionales viñedos cultivados sobre suelos de pizarra en pendientes de hasta un 80% de inclinación. Estas viñas, radicadas en diferentes puntos de la ribera del río Mosela, ofrecen una pinot blanc de gran calidad cuyas cualidades son cuidadosamente preservadas desde el mismo momento de la vendimia, que la bodega opta por realizar manualmente durante el mes de octubre. Para su elaboración, las uvas transportadas a bodega son sometidas a un prensado suave y maceran durante varias horas con sus hollejos. Después de la maceración, el mosto fermenta con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. Por último, el vino experimenta una crianza sobre lías, durante nueve meses, que perfila un vino afrutado y bien equilibrado.
Markus Molitor es la historia de un joven viticultor que se hizo con las riendas de la bodega de su padre, en el año 1984, a la temprana edad de 20 años. A pesar de su poca experiencia, Markus lideró una firma de gran tradición familiar que se ha encargado de elaborar algunos de los mejores rieslings de la ribera del Mosela. Una zona con un microclima especial, asentada sobre suelos de pizarra que proporcionan excelentes matices minerales y logran grandes blancos como este Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023.
Este fresco y expresivo pinot blanc, encuadrado dentro de la región del Mosel, destaca por su equilibrio y tensión, sus generosas sensaciones de fruta jugosa y madura junto a un grato recuerdo mineral. Estas cualidades lo convierten en la opción ideal para acompañar todo tipo de carnes blancas, verduras y quesos.
Notes de dégustation
En nariz, Haus Klosterberg Pinot Blanc es puro, fresco y aromático; y revela una gran delicadeza, pureza y precisión de los suelos de pizarra donde se origina.
De cuerpo medio y pleno, es un pinot blanc perfectamente equilibrado y fino, con mucha pureza, tensión y salinidad. Con similitudes a los vinos de Mosel en su generosa fruta, elegancia refinada y recuerdos minerales a suelos de pizarra.
La cave
Cave
À seulement 20 ans, Markus Molitor a pris les rênes du domaine familial des mains de son père en 1984, alors qu'ils ne possédaient que 3 hectares de vignoble.
Bien que jeune et sans expérience, Markus avait un objectif clair : produire les meilleurs rieslings de la Moselle sous le nom de ‘Molitor’, en suivant la tradition familiale.
Le domaine Markus Molitor exploite 15 parcelles différentes et est situé au cœur des vignobles de Wehlener Klosterberg (Allemagne), avec vue sur Zeltinge. Ses vignobles en pente, certains avec une inclinaison de 80 % et plus de 100 ans d'âge, sont cultivés méticuleusement à la main. Ceux-ci constituent la base des incroyables rieslings de la Moselle. Aujourd'hui, Markus Molitor dispose de 38 hectares, ce qui en fait le plus grand domaine du centre de la Moselle.
Les vignobles de Markus Molitor s'étendent de Brauneberg à Traben-Trarbach et, depuis le début des années 2000, incluent une zone couvrant une grande partie de la rivière Saar. Un terroir unique grâce à la diversité de ses sols de schiste et à la présence de différents microclimats selon les zones.
La maison travaille principalement les cépages riesling, Weisburgunder (pinot blanc) et Spätburgunder (pinot noir), cultivés dans des zones soigneusement sélectionnées.
Le domaine produit ses vins avec des fermentations spontanées, en n'utilisant que des levures indigènes et naturelles, afin de préserver l'expression originale de chaque parcelle. L'ancienne cave voûtée, creusée dans le schiste même, offre une température idéale, fraîche et légèrement humide, permettant aux vins de fermenter très lentement. De plus, elle dispose de cuves en acier inoxydable et de grands tonneaux en bois où les vins vieillissent de manière exceptionnelle, apportant cette structure, cette profondeur et ce caractère si reconnaissables dans les productions de