Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2021
Blanc allemand rafraîchissant et aromatique
La cave Markus Molitor est connue pour sa maîtrise dans l'élaboration de grands blancs de riesling, mais son habileté ne se limite pas à cette variété de raisin. Preuve en est le magnifique Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2021, un vin blanc monocépage de pinot blanc qui reflète la pureté des sols d'ardoise de son terroir d'origine. Frais et aromatique, ce splendide blanc élevé sur lies résume parfaitement les grands blancs de la Moselle, distingués par leur généreux fruit, leur élégance raffinée et leur profil minéral.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2021 est issu de vignobles exceptionnels cultivés sur des sols de schiste avec des pentes atteignant jusqu'à 80% d'inclinaison. Ces vignes, situées à différents points de la rive de la rivière Moselle, offrent un pinot blanc de grande qualité dont les qualités sont soigneusement préservées dès le moment même de la vendange, que la cave choisit de réaliser manuellement pendant le mois d'octobre. Pour son élaboration, les raisins transportés à la cave sont soumis à un pressurage doux et macèrent pendant plusieurs heures avec leurs peaux. Après la macération, le moût fermente avec des levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable et de grands tonneaux en bois. Enfin, le vin subit un élevage sur lies pendant neuf mois, ce qui affine un vin fruité et bien équilibré.
Markus Molitor est l'histoire d'un jeune vigneron qui a pris les rênes de la cave de son père en 1984, à l'âge précoce de 20 ans. Malgré son manque d'expérience, Markus a dirigé une entreprise de grande tradition familiale qui s'est chargée d'élaborer certains des meilleurs rieslings de la rive de la Moselle. Une zone avec un microclimat spécial, établie sur des sols de schiste qui fournissent d'excellentes nuances minérales et réalisent de grands blancs comme ce Haus Klosterberg Pinot Blanc 2021.
Ce pinot blanc frais et expressif, encadré dans la région du Mosel, se distingue par son équilibre et sa tension, ses sensations généreuses de fruits juteux et mûrs accompagnées d'un agréable souvenir minéral. Ces qualités en font l'option idéale pour accompagner toutes sortes de viandes blanches, légumes et fromages.
Notes de dégustation
Au nez, Haus Klosterberg Pinot Blanc est pur, frais et aromatique; et révèle une grande délicatesse, pureté et précision des sols de pizarra où il prend naissance.
De corps moyen et plein, c'est un pinot blanc parfaitement équilibré et fin, avec beaucoup de pureté, de tension et de salinité. Avec des similitudes aux vins de Mosel dans sa généreuse fruité, son élégance raffinée et ses souvenirs minéraux aux sols de pizarra.