Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 est le premier vin effervescent de la cave californienne de la famille Torres. Élaboré selon la méthode champenoise, ce mono-cépage de la noble variété française pinot noir provient du vignoble à faible rendement doña Margarita, situé sur la côte de Sonoma et nommé en l'honneur de la matriarche du clan. Une bulle très fine, une minéralité rafraîchissante et des notes de flan, brioche et tarte aux fruits dans un effervescent californien parfumé à ne pas manquer.
Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 es el primer espumoso de la bodega californiana de la familia Torres. Elaborado mediante el método champenoise, este monovarietal de la uva noble francesa pinot noir procede del viñedo de bajos rendimientos doña Margarita, ubicado en la costa de Sonoma y denominado así en honor a la matriarca del clan. Burbuja muy fina, una refrescante mineralidad y notas de flan, brioche y tarta de frutas en un fragante espumoso californiano para no perderse.
Notre deuxième millésime de Blanc de Noirs révèle des arômes intenses de fraises des bois et des notes florales de pétales de rose, avec des bulles très fines et une minéralité rafraîchissante rappelant les pierres mouillées. Le palais est net et rafraîchissant, avec des notes classiques de brioche, flan et tarte aux fruits. Je recommande de le servir à 7-9ºC comme un délicieux apéritif, seul ou avec des tapas, ainsi qu'avec des fruits de mer crus ou cuits, du saumon fumé, des plats légers, des sushis et tout type de cuisine asiatique.
Marimar Estate Vineyards & Winery est la cave californienne de la famille Torres, une célèbre saga ayant une longue tradition vitivinicole présente dans un bon nombre d'appellations d'origine espagnoles (Penedès, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Priorat, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas et Rioja) ainsi qu'au Chili depuis 1979.
La maison a commencé son parcours en 1986 sous l'impulsion de Marimar Torres, avec la plantation des 24 premiers hectares de vignobles sur les collines occidentales du comté de Sonoma. Actuellement, Marimar Estate Vineyards & Winery exploite plus de 100 hectares, certifiés biologiques, répartis dans les régions vitivinicoles américaines (AVA) Russian River Valley et Sonoma Coast, avec une prédominance des cépages chardonnay, pinot noir et albariño. Les vins californiens de la famille Torres se distinguent par leur style européen marqué. Complexes, expressifs et élégants, ils ont acquis une renommée tant sur le marché américain qu'à l'international.
