Louis Latour Les Pierres Dorées 2021
Fraîcheur et concentration d'arômes
Louis Latour Les Pierres Dorées 2021 est un rouge bourguignon qui se distingue par sa grande fraîcheur et sa concentration distinguée d'arômes floraux, de baies rouges et d'épices douces. Richesse, fraîcheur et une complexité aromatique surprenante sont les qualités du pinot noir qui donne naissance à ce rouge provenant d'un terroir particulier de couleur ocre, dû à ses sols de composition calcaire avec présence d'oxyde de fer. C'est de ces ‘pierres dorées’ que ce magnifique mono-cépage tire son nom, un rouge de la Maison Louis Latour qui s'accordera parfaitement avec un carré d'agneau rôti ou un tartare de thon rouge.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Notes de dégustation
Louis Latour Les Pierres Dorées exhibe une couleur rouge brillante et intense avec des reflets grenat.
Au nez, il déploie une gamme d'arômes où se distinguent les notes de fleurs, de baies rouges et d'épices douces.
En bouche, c'est un vin croquant, rond et ample. Un rouge de grande fraîcheur, accentuée par les arômes concentrés de fruits noirs et avec une longueur sensationnelle.
La cave
Cave
Depuis sa création en l’an 1797, la Maison Louis Latour a toujours été liée à la Bourgogne. L’exceptionnel domaine de la maison française s’étend sur 50 hectares, comprenant le plus grand ensemble de vignobles Grand Cru de Bourgogne.
Les vignobles de la maison s’étendent du Grand Cru rouge de Chambertin et Romanée-Saint-Vivant, dans la Côte de Nuits, jusqu’au Grand Cru blanc de Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet, dans la Côte de Beaune. Ainsi, le domaine familial est composé de certaines des meilleures appellations d’origine, offrant chaque année des vins d’une qualité exceptionnelle.
L’authenticité est une caractéristique emblématique de la maison, qui est également fière de rester une entreprise indépendante et de tradition purement familiale. Cette philosophie l’a conduite à devenir l’une des maisons les plus emblématiques de la région de Bourgogne.
Le respect du terroir est l’une des valeurs principales de la Maison Louis Latour. La maison pratique une agriculture raisonnée depuis plusieurs décennies. Pour eux, « le terroir est l’élément principal dans l’élaboration d’un grand vin ».
Les vins issus du domaine ainsi que ceux des viticulteurs partenaires sont clairement définis par leur origine et sont vinifiés et élevés avec le plus grand soin, respectant au maximum la tradition et l’élégance de la maison française.
Le style Louis Latour est un mélange entre la richesse de la nature et le savoir-faire humain.
Christophe Deola est l’œnologue en charge du Domaine Louis Latour depuis 2017. Passionné et méticuleux, il a un objectif clair : la quête de l’excellence pour produire des vins d’une grande finesse et élégance.
Les vins rouges de Louis Latour se distinguent par leur