Livio Felluga Pinot Grigio 2022
Le vin blanc frioulan le plus connu au monde
Livio Felluga Pinot Grigio 2022 est un vin blanc monovariétal de pinot grigio, une variété de raisin dérivée d'une mutation de bourgeon de pinot noir. Ce vin blanc de la D.O.C. Friuli Colli Orientali exemplifie la maîtrise de Livio Felluga dans l'élaboration de vins italiens de classe mondiale, élégants et avec un style à la portée de très peu.
Caractéristiques générales
Informations générales
Livio Felluga Pinot Grigio 2022 est un vin blanc mono-cépage de pinot grigio, favorisé par les climats froids sur les pentes des montagnes du nord de l'Italie, où il trouve son habitat idéal.
Les vignobles sélectionnés qui nourrissent ce vin sont situés sur des sols de marne et de grès, et sont vendangés à la main. Une fois les raisins sélectionnés transportés à la cave, le processus de vinification commence. Les raisins sont soigneusement égrappés et laissés à macérer. Après un pressurage doux, le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin y effectue un élevage sur lies pendant six mois, et s'affine deux mois de plus en bouteille. Le résultat est un blanc d'une grande finesse et élégance, reconnaissable à ses reflets cuivrés propres au pinot grigio.
En 2016, à l'âge de 102 ans, Livio Felluga, grand promoteur des vins des collines du Frioul, décédait. Considéré comme le grand père de la viticulture dans cette région, il a laissé la direction de la cave, avec un domaine de plus de 160 hectares, entre les mains de la sixième génération de la famille. La cave Livio Felluga est la maison la plus représentative de l'appellation Colli Orientali del Friuli et de la belle région de Rosazzo. L'une des grandes signatures du vin italien.
Livio Felluga Pinot Grigio 2022 est un blanc complexe inscrit dans la D.O.C. Colli Orientali del Friuli, dans le Frioul-Vénétie Julienne (Italie). Un vin savoureux, frais et enveloppant avec de multiples qualités organoleptiques, qui se marie parfaitement avec toutes sortes de poissons et fruits de mer, de riz crémeux et de légumes rôtis.
Avis des créateurs
Livio Felluga Pinot Grigio arbore une couleur or ancien, brillante avec des reflets rosés et cuivrés.
Au nez, il est fin et intense, avec des touches d'abricot et de pêche blanche mélangées à des notes de peau d'orange. Le bouquet, très élégant, est orné d'arômes d'épices fraîches et de notes sucrées rappelant la crème de citron et le miel de fleurs sauvages.
En bouche, il se distingue par sa bonne structure, avec une progression fraîche. Rétrogoût séduisant avec des sensations de pulpe de melon jaune, papaye, pomme Golden, abricot et sauge. Il se termine par une finale persistante et savoureuse avec des échos d'agrumes.