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La merlot alcanza una notable expresión en los suelos de alto componente arenoso de la D.O.C. Colli Orientali del Friuli. Buen ejemplo de ello es este Livio Felluga Merlot 2020, un monovarietal de carácter elegante y floral, con notas balsámicas y especiadas, que muestra el gran trabajo de viticultura y vinificación de la bodega familiar Livio Felluga. Un tinto vivo y aromáticamente complejo que combina con todo tipo de carnes rojas y quesos curados.
Caractéristiques générales
Informations générales
La prestigiosa bodega Livio Felluga elabora Livio Felluga Merlot 2020 a partir de uvas de la variedad merlot procedentes de viñedos cultivados sobre suelos de marga y arena. Su elaboración comenzó con una vendimia manual en cajas pequeñas y el traslado de los frutos a bodega, donde se despalillaron y se sometieron a un suave prensado. Tras la maceración en contacto con los hollejos, la fermentación del mosto tuvo lugar, a temperatura controlada, en tanques de acero inoxidable. Se bombeó con frecuencia durante tres semanas para extraer el color y aroma de las pieles, realizándose varios trasiegos, y el vino obtenido realizó una crianza mixta en acero inoxidable y en pequeñas barricas de roble, durante un año. Nueve meses más en botella para su afinamiento resultaron en un tinto envolvente, vivo y cautivador gracias a su textura jugosa y su armonía aromática.
Livio Felluga es una prestigiosa bodega situada en el noroeste italiano. Fue fundad a mediados del siglo XX por el mismo Livio Felluga, uno de los grandes nombres del vino italiano, impulsor de los vinos de las colinas de Friuli y pionero de la viticultura en la zona de Rosazzo. Livio Felluga es una firma familiar, actualmente en manos de la sexta generación, con una finca de más de 160 hectáreas de extensión.
Intensidad y potencia definen al tinto Livio Felluga Merlot 2020. Un excepcional merlot de la D.O.C. Colli Orientali del Friuli que combina con carnes rojas, asados y quesos de media y alta curación.
Notes de dégustation
El vino tinto Livio Felluga Merlot presenta un color rojo rubí brillante.
Nariz intensa y potente donde la apertura es tentadoramente crujiente con sensaciones de frutas y flores: arándano, geranio, cereza negra, clavel, mora, frambuesa, orquídea, ciruela, popurrí fresco, loto. Evoluciona con toques especiados y balsámicos: pimienta blanca, vainilla, regaliz, cilantro, menta, café, manteca de cacao y toques de madera que realzan la profundidad del perfil aromático.
Boca con gran armonía de aromas: fruta roja, cereza negra, frambuesa, cereza blanca, flores carnosas. Paso de boca jugoso y vibrante. Envolvente y vivo, con una suave astringencia. Notas tostadas y especiadas perduran en un final con toques balsámicos.
La cave
Cave
L'histoire de la bodega Livio Felluga est celle d'un homme et de son amour pour la terre particulière qui entoure l'extrémité nord-est de l'Adriatique, où la Méditerranée rencontre l'Europe centrale. Un lieu qui, au fil des années, a changé plusieurs fois de frontières et a été témoin de guerres. Livio Felluga s'installe à la fin des années 1930 dans les environs des collines de Rosazzo (Italie) avec le rêve de produire des vins de montagne. Cependant, ce rêve sera interrompu lorsqu'il est appelé au front pendant la Seconde Guerre mondiale.
Livio Felluga revient dans la campagne frioulane pour restaurer, avec beaucoup d'efforts et de travail, les vignobles de Rosazzo et en planter de nouveaux, convaincu que seule la culture de qualité pourrait redonner vie à cette région. Dans les années 50, il introduit des idées et des méthodes innovantes et fonde la cave qui porte son nom : Livio Felluga. Pour toutes ces raisons, Livio Felluga est reconnu comme le ‘refondateur’ et le ‘patriarche’ de la tradition vitivinicole frioulane.
La vision avant-gardiste du fondateur et âme de cette cave italienne, axée sur la connaissance, le respect du territoire et l'obsession de la qualité, est transmise à ses enfants qui, aujourd'hui, dirigent la cave. Sur les 242 hectares que compte le domaine, 187 sont consacrés à la culture de la vigne. 320 parcelles se trouvent au sein d'un écosystème complexe avec les Alpes en arrière-plan et une vue s'étendant jusqu'à la mer.
Livio Felluga est l'un des grands protagonistes du vin italien et sa cave est la maison la plus emblématique de l'appellation Colli Orientali del Friuli. En alliant cette tradition et des techniques modernes, elle produit des vins jouissant d'une excellente réputation dans le pays alpin et à l'international.
La sélection minutieuse des raisins donne naissance à des vins exceptionnels aux fragrances et arômes très distingués, orn