Legaris Roble 2023 est un vin rouge gourmand qui s’exprime comme une véritable explosion de fruit dans le verre. Issu du cépage tinta fina (tempranillo), c’est un vin rouge souple, rond et facile à boire et qui sera parfait pour accompagner les viandes blanches.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Le tempranillo qui rentre dans la composition de Legaris Roble 2023 provient de vignes plantées sur des sols alluviaux, caillouteux et sablo-limoneux. Pour élaborer ce monocépage, les raisins ont été soigneusement sélectionnés, égrappés, puis placés dans des cuves en acier inoxydable pour une macération préfermentaire à basse température. La fermentation alcoolique s’est faite à température contrôlée afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du cépage. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant 3 mois en fûts de chêne américain, avant une légère clarification et filtration, pour un affinage optimal en bouteille. Tout cela donne un vin rouge aux arômes éclatants de fruits rouges, sublimés par de délicates notes de vanille et de coco issues de son bref passage en fût.
Ce vin rouge jeune sensationnel de la D.O. Ribera del Duero est signé par Bodegas Legaris, l’un des domaines emblématiques de la région. Créée en 1999, la cave dispose aujourd’hui de près de 100 hectares de vignes répartis entre Curiel de Duero et San Martín de Rubiales. Legaris Roble incarne parfaitement la philosophie de la maison : élaborer des vins avec patience, sans précipitation.
Vin jeune et généreusement fruité, Legaris Roble 2023 se mariera à merveille avec des plats peu épicés, comme des viandes blanches, des salades ou des fromages frais.
Notes de dégustation
Legaris Roble possède une robe rouge pourpre intense avec des reflets bleutés.
Le bouquet présente des arômes de fruits rouges mûrs caractéristiques du tempranillo, accompagnés de nuances délicates de vanille et de coco apportées par l’élevage en fût.
En bouche, ce vin est gourmand, équilibré et rond.
La cave
Bodegas Legaris, intégrée dans le groupe Raventós Codorníu, s'élève à Curiel de Duero (Valladolid), l'une des zones les plus privilégiées pour la culture de la variété tempranillo dans la D.O. Ribera del Duero. Conçue par Domingo Triay, l'architecte prestigieux a conçu un bâtiment qui maintient le lien entre l'extérieur et l'intérieur : le paysage lumineux des vignes pénètre sans effort dans l'atmosphère intérieure d'une cave absolument fonctionnelle pour les processus d'élaboration des vins.