Un coupage mesuré des variétés autochtones brancellao et mencía forge le vin rouge galicien Komokabras BRM 2022, élaboré par l'Adega Entre Os Ríos sur les rives de la Ría de Arousa. Avec un élevage de 10 mois en fûts de chêne français de 300 litres, seulement 300 bouteilles de ce rouge ont été remplies.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
Type de barrique
Fûts usagés de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
10 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
10-11
Informations générales
Un fantástico ensamblaje de brancellao y mencía estructura el tinto Komokabras BRM 2022. Para su cuidada vinificación, las uvas seleccionadas son maceradas con sus pieles durante cinco semanas en tino de madera. Tras la fermentación a temperatura ambiente, en presencia de levaduras salvajes, el vino resultante envejece en barricas de roble francés de 225 litros durante 10 meses. El resultado de esta elaboración es un vino tinto que ofrece aromas a frutos rojos maduros y especias sobre un fondo herbal, que en boca es ligero, pero con genio, y cuenta con buena acidez y taninos suaves. Su frescura y equilibrio lo hacen ideal para acompañar carnes blancas, embutidos y platos de la cocina tradicional gallega.
Adega Entre os Ríos es una bodega familiar gallega que cuenta con alojamiento enoturístico propio. La casa fundada por Francisco Crusat es ahora liderada por José Crusat, segunda generación. Ubicada en el municipio coruñés de A Pobre do Caramiñal, en plena ría de Arousa, la bodega ha ido ampliando su patrimonio de viñedos durante los últimos años y se ha propuesto recuperar grandes viñas que históricamente se encontraban en la región de Barganza e Iria. Elaboran vinos de gran calidad, a partir de viñedos con una antigüedad entre los 15 y los 50 años, que son comercializados en Francia, Alemania y EE.UU.
Con una producción limitadísima, de tan sólo 300 botellas, Komokabras BRM 2022 no se ciñe a la normativa de ninguna D.O. Sus cualidades organolépticas y su escasa producción lo convierten en un tinto gallego muy exclusivo que puedes conseguir en Vinoselección.
La cave
Cave
Adega Entre os Ríos est une petite cave, avec hébergement œnotouristique inclus, située à A Pobra do Caramiñal, sur la rive nord-ouest de l’estuaire d’Arousa, dans la province de La Corogne. Née de l’initiative entrepreneuriale de Francisco Crusat, l’entreprise a débuté, à l’origine, avec une poignée de vignobles préphylloxériques d’albariño, à partir desquels son fondateur, Francisco Crusat, produisait du vin pour le plaisir exclusif de sa propre famille et de ses amis.
L’activité a pris de l’ampleur et, actuellement, la cave de Crusat est l’une des promotrices de la récupération des grands vignobles qui existaient historiquement dans cette région de Galice, appartenant à l’indication géographique protégée de Barbanza e Iria. Parmi ses créations, qui sont également vendues en France, en Allemagne et aux États-Unis, figure Altares de Postmarcos, un excellent albariño, sélectionné par le Guide Peñín parmi les 100 meilleurs blancs d’Espagne.
L’activité a pris de l’ampleur et, actuellement, la cave de Crusat est l’une des promotrices de la récupération des grands vignobles qui existaient historiquement dans cette région de Galice, appartenant à l’indication géographique protégée de Barbanza e Iria. Parmi ses créations, qui sont également vendues en France, en Allemagne et aux États-Unis, figure Altares de Postmarcos, un excellent albariño, sélectionné par le Guide Peñín parmi les 100 meilleurs blancs d’Espagne.