JULIO 2023
Juan Gil Cuvée Especial 2021
Un monastrell exclusif
Bodegas Juan Gil est le fer de lance du groupe viticole Viñas Familia Gil, dirigé par l'une des familles les plus reconnues de la viticulture nationale. Voici Juan Gil Cuvée Especial 2021, un vin rouge sur mesure, originaire de Jumilla, la zone de production qui a permis à cette cave d’être célèbre.
Caractéristiques générales
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain
Type de bouteille
Tronconique
Temps en fût
9 mois
Informations générales
Viñas Familia Gil représente la diversité, l'authenticité et la personnalité. Sa philosophie est basée sur l'interprétation de deux facteurs : l'utilisation de cépages autochtones et l’identification d’environnements parfaits pour eux. Nous vous présentons ici un vin élaboré à base de raisins autochtones issus de vignobles uniques.
C’est depuis sa Jumilla natale, terre d'origine de tous ses vins, que nous vous proposons Juan Gil Cuvée Especial 2021, un vin rouge dont le protagoniste est le cépage monastrell, issu de spectaculaires vieux vignobles de terres sèches qui permettent une production de raisins à faible rendement par hectare et de haute qualité, assurant une matière première qui garantit les meilleurs résultats.
Les dernières technologies de production alliées à un vieillissement très précis en fûts donnent un vin au profil méditerranéen marqué, possédant toute la personnalité et la maturité du monastrell. C’est un vin dans lequel la présence de fruits et de tanins de haute qualité assure une bouche spectaculaire et veloutée qui nous permet d’apprécier le potentiel d'un cépage autochtone dans toute sa splendeur. Un véritable indispensable pour comprendre les vins méditerranéens du sud-est espagnol.
Notes de dégustation
Il possède une robe couleur rouge cerise de bonne intensité.
Le bouquet présente une très bonne intensité, mettant en valeur les arômes d'herbes aromatiques et de sous-bois ainsi que des souvenirs de fraises des bois, qui laissent place à des notes épicées et à un fond balsamique.
En phase gustative, il est équilibré, savoureux, avec du volume et une excellente acidité. La bouche est très aromatique, fluide et fraîche ; et la finale est longue et persistante, offrant une agréable sensation balsamique.
Avis des créateurs
Juan Gil Cuvée Especial 2021 est né de la bonne entente qui existe entre les responsables de Vinoselección et la famille Gil. Après le succès obtenu lors de notre collaboration pour les trois derniers millésimes (2016, 2019, 2020), nous réitérons aujourd'hui cette quatrième édition de Juan Gil Cuvée Especial 2021. Issu d'un millésime noté « Excellent », les raisins du cépage monastrell qui le composent proviennent de vieux vignobles de terres arides situés à une altitude d'environ 700 mètres au cœur du Termino de Arriba dans la ville de Jumilla, où les conditions climatiques sont idéales pour la culture de cette variété indigène.