Finca Antigua Reserva 2018
Expérience et vignobles d'altitude
La famille Martínez Bujanda est l'une des sagas viticoles les plus anciennes et célèbres de Rioja, et, par extension, du panorama national depuis qu'à la fin du XXe siècle, elle a étendu son activité à d'autres régions. Finca Antigua est sa cave dans la D.O. La Mancha, une maison qui a grandement contribué à la revalorisation de la région grâce à des vins surprenants, créatifs et avant-gardistes, issus de plus de 900 m d'altitude et reflétant un terroir différent du reste de la région. Finca Antigua Reserva 2018 (60% cabernet sauvignon, 20% merlot et 20% syrah) est un exemple clair du savoir-faire de la cave.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Syrah, 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Type de barrique
Barrique de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
15 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
01/2023
Acidité totale (g/l)
5.6
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Finca Antigua Reserva 2018 est élaboré avec 60 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 20 % de syrah, et provient d’un millésime qui a offert des vins d’excellente concentration et caractère. Les raisins proviennent de Finca Antigua, et ont été cultivés et vendangés séparément. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, et la macération a duré 17 jours. Le vin obtenu a bénéficié d’un élevage de 15 mois en barriques de chêne français.
Famille Martínez Bujanda est l’une des sagas viticoles les plus anciennes et célèbres de Rioja, et, par extension, du panorama national depuis qu’à la fin du XXe siècle, elle a étendu son activité à d’autres régions. En 1998, la famille est tombée sous le charme des possibilités de Finca Antigua et a acquis cette propriété située dans une zone extrême pour la culture, dans la commune de Los Hinojosos (Cuenca). Il s’agit d’un domaine de 1000 hectares, dont 421 hectares de vignoble ; un pourcentage élevé de vignobles anciens (d’où son nom).
L’exceptionnalité de Finca Antigua réside dans son altitude élevée (920 m) et ses sols limono-calcaires, pauvres en matière organique. Elle est divisée en 40 parcelles, où est cultivé séparément un large éventail de cépages nationaux et étrangers. Les vins sont d’un style moderne et sont élaborés uniquement avec les fruits du domaine, dans des installations équipées de technologies modernes.
Le vin rouge Finca Antigua Reserva 2018 (D.O. La Mancha) est idéal pour accompagner un pisto manchego ou un agneau rôti au four.
Notes de dégustation
Couleur : Rouge cerise brillant de robe intense, très couvrant ; reflets cristallins. Larmes teintées, très abondantes et denses, avec une descente lente.
Nez : Intensité aromatique élevée, sensations attractives de garrigue, feuilles mortes, et notes balsamiques où dominent celles de menthe fraîche, thym et feuille d'eucalyptus. Souvenirs lactés et vanillés. Le bois, très bien intégré avec le fruit, apporte des arômes épicés, de feuilles de tabac, des souvenirs de sabine et des notes anisées du chêne français neuf. Notes très élégantes, complexes et suggestives.
Bouche : L'attaque évoque plénitude et puissance avec un développement en bouche d'un grand volume et d'une belle structure, mais sans aucune sensation de dureté, très onctueux et agréable. Grande fraîcheur en finale qui le rend extrêmement appétissant et accompagne parfaitement des plats consistants. Finale balsamique.
La cave
En 1998, la famille Martínez Bujanda a planté un jalon en La Mancha. En pleine politique d'expansion du groupe, ils ont découvert entre les provinces de Cuenca et de Tolède un lieu qui les a séduits, Finca Antigua.
L'exceptionnalité de Finca Antigua (D.O. La Mancha) réside dans sa grande altitude (900 m) et ses sols francs et pauvres en matière organique, des facteurs qui favorisent la maturation des fruits. La propriété s'étend sur plus de 420 hectares de vignobles, cultivés avec un large éventail de cépages nationaux et étrangers, et divisés en différentes parcelles. Chaque parcelle est destinée à l'élaboration d'un vin distinct.Les vins, d'un style moderne, sont élaborés exclusivement avec les fruits de la finca, dans des installations équipées des dernières innovations technologiques.