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Jaros Selección 9 Meses 2024 est un vin rouge de Ribera del Duero élaboré avec Tempranillo par Viñas del Jaro. Frais, élégant et avec du caractère, il reflète très bien un millésime de grande qualité et la personnalité du domaine d'où proviennent les raisins.
Jaros Selección 9 Meses 2024 marque le pouls le plus personnel de Viñas del Jaro dans la D.O. Ribera del Duero. Élaboré avec Tempranillo et élevé 9 mois en barriques de chêne français et américain, ce rouge naît d'une vendange manuelle et d'une élaboration précise, pensée pour respecter le caractère du raisin et la signature du domaine.
Les raisins proviennent de vignes situées dans la partie la plus basse du vignoble, à un kilomètre du Duero, protégées par une colline et orientées au sud vers le fleuve. Les sols, sablonneux avec argiles et présence de calcaire, et les ceps de 24 ans plantés en espalier, dessinent une origine très définie. La vendange 2024 a obtenu la qualification de récolte Muy Buena.
Viñas del Jaro, à Pesquera de Duero, travaille une finca divisée en 28 secteurs selon les sols, l’orientation et l’altitude. Sous la direction œnologique de Beatriz Arranz, la bodega allie précision et lecture de l’environnement pour façonner des vins avec une identité ribereña et un style clair, direct et bien affûté, comme le démontre ce exquis Jaros Selección 9 Meses 2024.
Accord
Jaros Selección 9 Meses 2024 demande des plats savoureux et bien juteux, comme un riz noir, des brochettes marocaines, des côtelettes d'agneau au four ou des champignons sautés à l’ail.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain.
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
9 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5,63
Sucre
1.6
pH
3.72
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Vendanges
Les raisins sont récoltés entre la dernière semaine de septembre et la première d'octobre, lors d'une vendange manuelle et d'une sélection soignée avant leur entrée en cave, un pari qui renforce la qualité d'une année qualifiée de Très bonne. Le résultat est une vendange conçue pour préserver l'expression la plus précise du fruit et arriver à la cave avec tout son potentiel intact.
Vinification
Jaros Selección 9 Meses 2024 a été élaboré en cave avec une macération préfermentaire à froid, suivie d'une fermentation qui a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable. Le vin est resté en macération pendant environ 20 jours, avec une macération postfermentative ultérieure qui a permis d'ajuster l'extraction avec précision et de préserver le profil fruité.
La fermentation malolactique s'est déroulée dans la même cuve en acier inoxydable, en même temps que la fermentation alcoolique. Un processus direct et bien affiné.
Élevage
Élevage de 9 mois en barriques de chêne français et américain de 300 litres.
Description
Jaros Sélection 9 Mois 2024 provient de la finca Viñas del Jaro, à Pesquera de Duero, à un kilomètre du fleuve Duero. Ses vignes, âgées de 24 ans, s’appuient sur la partie la plus basse de la finca, protégées par une colline au nord et orientées vers le sud, en regard du fleuve. Elles poussent sur des sols sableux, avec présence d’argiles et de pierres calcaires, un environnement qui favorise une viticulture précise et expressive.
Âge
Élaboré à partir de tempranillo de vignes jeunes âgées de 24 ans.
Climat
L'année 2024 chez Viñas del Jaro a été marquée par un hiver doux et de fortes pluies à la fin de 2023 et au début de 2024, suivies d'un printemps également généreux en eau et de températures douces qui ont devancé le débourrement des bourgeons. Les gelées de fin avril ont affecté le vignoble, mais par la suite, un été tempéré, sans vagues de chaleur, a permis une maturation lente et équilibrée des raisins.
Vue
Couleur rubis pâle avec un brillant liseré pourpre.
Nez
Il possède un nez enveloppant et bien construit, où apparaissent des arômes crémeux qui évoquent le caramel solaire et, après quelques minutes au verre, s'ouvrent clairement les fruits rouges de saison, tels que les mûres et les fraises, délicieusement enveloppés par de légers torrefactions dans lesquels la noix de coco occupe le premier rôle. L'ensemble gagne en profondeur avec un profil balsamique marqué, des notes épicées et un délicat fond de fruits secs, reflet d'un travail soigné et de ses 9 mois en barrique.
Bouche
En bouche, Jaros Selección 9 Meses 2024 se distingue par une entrée très agréable, avec un passage soyeux dans lequel réapparaissent les crèmes et un fruit légèrement plus mûr que celui au nez, apportant du volume et une sensation ronde très agréable; à cela s’ajoute une délicate note lactée avec souvenir de coco qui évoque un yaourt doux, tandis que la finale, de persistance moyenne, laisse de légers touches vanillées et un subtil goût de réglisse en baton. Un vin rouge facile à boire, mais avec du caractère.
Viñas del Jaro a été la première cave fondée par la famille Osborne-Osborne. Pour cela, ils ont choisi un domaine extraordinaire à Pesquera del Duero - l'une des zones les plus favorisées de la Ribera del Duero - entouré d'une forêt de chênes centenaires appelée Jaro, qui donne son nom à la cave. Le domaine El Quiñón s'étend sur 108 hectares avec des vignobles divisés en parcelles selon leur sol, orientation et expression.
Les vins produits par Viñas del Jaro comptent parmi les plus remarquables de toute la D.O. Ribera del Duero. Il suffit de voir l'immense succès critique et public rencontré par des marques comme Chafandín et Jaros, sans parler de l'exclusif Jaro by Manolo Santana, fruit de l'amitié entre la famille Osborne-Osborne et le légendaire tennisman madrilène.
Depuis le millésime 2005, Viñas del Jaro produit également dans la D.O. Toro, où il possède 15 hectares de vignobles de tinta de toro dans le domaine Yaso.
