Heritage by Paco & Lola 2019
La complexité de l'albariño élevé en chêne européen
Élaboré à partir du moût fleur de raisins provenant de vignobles de plus de 30 ans, Heritage by Paco & Lola 2019 est un albariño élevé en fûts de chêne français et hongrois qui offre un profil de l'albariño plein de complexité. Édition limitée à seulement 10 fûts.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Albariño
Type de barrique
Barriques de chêne français et hongrois de 500 litres avec une légère torréfaction
Capacité (cl)
75
Avis des créateurs
Heritage by Paco & Lola arbore une couleur jaune paille avec des reflets dorés, propre et brillant. Au nez, il se montre complexe et élégant, mêlant des arômes de fruits mûrs (pomme reineta, prune, peau de citron) avec des notes florales d'acacia et de sureau. En arrière-plan apparaissent des herbes aromatiques (laurier, camomille), des touches subtiles d'épices douces et des notes d'amande, sur un fond de caractère minéral et salin avec une légère nuance fumée qui lui confère une grande profondeur et élégance. En bouche, c'est un vin ample et intense, avec du volume et de la fraîcheur combinés en parfait équilibre. Le passage en bouche est très expressif avec une certaine structure, une bonne charge fruitée, des notes épicées et salines et une finale longue et persistante.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Adega e Viñedos Paco & Lola est une cave fondée en 2005 par la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Il s'agit de la coopérative la plus importante de la D.O. Rías Baixas, constituée de plus de 430 associés propriétaires de 220 hectares de vignoble dans la Vallée de Salnés, berceau des meilleurs albariños ; un patrimoine viticole extraordinaire dans une région comme la Galice, dominée par les petites exploitations. Les installations de la cave sont équipées des dernières technologies.