Bien que ce soit en Bourgogne que la pinot noir trouve son origine et qu’elle y ait acquis son grand prestige, ce cépage d’exception est un globe-trotter qui donne des résultats magnifiques sous d’autres latitudes, comme dans les terres de Nouvelle-Zélande. Dans ce pays, plus précisément dans la région de Nelson, voisine de la célèbre Malborough, naît le Heaphy Pinot Noir 2023. Un vin rouge qui reflète l’influence maritime exceptionnelle de la région et qui est également très représentatif du style ayant fait la renommée des vins néo-zélandais : moderne, jeune et variétal. Il séduit dès l’ouverture : parfumé, savoureux, frais et dominé par des notes fruitées, balsamiques et florales.
Heaphy Pinot Noir 2023, 100% pinot noir, est issu de trois vignobles situés à Tasman, Upper Moutere et Ruby Bay, dans la région de Nelson (nord-ouest de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande). Ce sont de vieilles vignes plantées en 1973 ; seuls les meilleurs raisins, soigneusement sélectionnés, composent ce vin rouge.
Les raisins égrappés fermentent dans des cuves ouvertes. Après un « délestage » deux fois par jour pendant trois semaines pour assurer une extraction douce de la couleur et des tanins, une partie du vin passe en barriques, où il mûrit pendant 10 mois. La fermentation malolactique a lieu lorsque la température augmente en cave au printemps. Enfin, le vin rouge est filtré et mis en bouteille.
Dans les années 70, l'industrie viticole néo-zélandaise a commencé à gagner en notoriété, notamment grâce aux vins blancs élaborés à partir de sauvignon blanc et à leur fraîcheur vibrante. Ces premiers sauvignon blanc qui ont attiré l'attention internationale provenaient de Marlborough, la région viticole la plus importante du pays, située au nord-est de l'île du Sud. L’essor de ce cépage blanc originaire de France, parfaitement adapté à ces latitudes, a permis de mettre en avant d'autres cépages comme le pinot noir, ainsi que le développement d'autres régions produisant des vins d'une qualité indiscutable, comme la région voisine de Nelson.
Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande est un pays prestigieux dans le secteur. Sa production n'est pas très importante en termes quantitatifs, mais elle l'est en termes qualitatifs. De plus, le prix de ses vins tend à être élevé. Sa devise : des vins de cépage créés à partir de raisins d'origine française.
En raison du caractère insulaire de la Nouvelle-Zélande, son climat bénéficie d'une magnifique influence maritime, ce qui a un impact très positif sur la qualité des vins. Une terre de diversité et de contrastes, qui s'est fait connaître pour ses « vins de climat frais ». Par ailleurs, le grand
Caractéristiques de consommation
Température de service
Il est recommandé de déguster à une température de 17ºC
À la vue, il offre un beau rouge griotte mûr avec un bord légèrement violacé, de couche moyenne.
Au nez, il est complexe et parfumé, mettant en avant des arômes de fruits des bois à maturité (cerise, mûre) accompagnés de notes épicées (laurier, noix de muscade), de riches balsamiques (réglisse) et de touches florales (violette) ; le tout en parfaite harmonie sur un agréable fond vanillé.
En bouche, il est savoureux, très équilibré, avec une acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Finale longue et intéressante avec d'agréables souvenirs balsamiques déjà annoncés en bouche.
