Habla Nº 32 2021 est un vin rouge élaboré à cent pour cent à partir de la noble variété d'origine française syrah, qui, dans le terroir extrémadurien des Bodegas Habla, s'exprime avec une grande intensité aromatique et complexité. Produit d'une viticulture biologique et d'une vinification aboutissant à 12 mois d'élevage en fût, Habla Treinta 2022 se distingue par son nez fruité, où dominent des arômes de pêche et de yaourt à la framboise qui évoluent, en s'ouvrant, vers des notes boisées et herbacées sur un fond épicé, d'encens et de chêne. En bouche, il est tannique, puissant et gourmand, enveloppant, avec une bonne persistance et profondeur.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Syrah
Type de barrique
Barriques de chêne français
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Habla Nº 32 2021 confirme l'excellente adaptation du cépage syrah au terroir extrémadurien contrôlé par la bien établie Bodegas Habla. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce vin rouge allie personnalité et complexité et se distingue par son nez fruité expressif et son palais enveloppant, gourmand et persistant.
Grâce à son travail de recherche sur les sols et les variétés de raisin, ainsi qu’à son engagement envers la modernisation technologique, Bodegas Habla est la maison qui a réussi à mettre le vin extrémadurien sur la carte viticole. C’est la cave extrémadurienne la plus présente sur le marché national, et elle a su travailler et comprendre une région profondément enracinée dans la tradition viticole pour créer des vins de grande personnalité et typicité. Habla dispose de 200 hectares de vignobles cultivés en écologique, et elle est responsable d’avoir tracé la voie de la qualité dans la D.O. Extremadura.
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Avis des créateurs
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Habla Nº 32 affiche des couleurs violacées très caractéristiques de la variété syrah avec un fond cerise à robe profonde. Lors du mouvement, des reflets élégants apparaissent, laissant une traînée crémeuse dans le verre. Grande complexité qui se déploie dans l'univers du fruit, avec des souvenirs de yaourt à la framboise et à la pêche ; pour nous plonger de manière parfumée dans un paysage de forêt et de pâturage, avec des suggestions de buis. En fond, des sensations de chêne et des notes complexes de poivre noir, d'encens et de douceur chocolatée émergent. Expression d'un grand vin dont la personnalité est marquée par la variété Syrah. Sensations puissantes en bouche. Une tannicité ample et gourmande qui enveloppe le palais avec délicatesse et élégance. Sa persistance évoque un souvenir pénétrant et magnétique, qui nous invite encore une fois à profiter d'une autre gorgée.
```La cave
Habla est l'une des caves les plus avancées de notre pays, responsable d'avoir élevé les vins d'Extremadura au plus haut niveau et d'avoir effacé d'un coup la réputation douteuse des vins de cette région. Ses installations modernes et son vignoble (200 hectares divisés en parcelles) se trouvent sur un domaine situé dans la localité de Trujillo, avec des sols peu profonds composés de schistes et de granits, une bonne texture et une faible fertilité, qui, combinés au climat continental, favorisent une maturation optimale et des rendements limités.
Bodegas Habla a introduit diverses innovations dans la région, tant dans le vignoble, où elle mise sur des pratiques écologiques, que dans l'œnologie. Par exemple, dans le vignoble, elle a implanté des couverts végétaux entre les rangs pour contrôler l'érosion, l'appauvrissement nutritionnel et éviter l'impact environnemental des herbicides ainsi que les émissions de CO2 des tracteurs ; elle utilise également la politique de l'ombre : la disposition de la végétation sur les palissages en forme de parasol, ce qui garantit des conditions de maturation légèrement plus fraîches et résout le problème de la chaleur excessive. En outre, elle suit une traçabilité très stricte pour chacune des parcelles.
En ce qui concerne l'élaboration, elle mise sur une intervention minimale pour laisser la typicité de la région, le caractère des cépages et l'apport du chêne français définir le style. Ainsi, elle crée des vins au caractère et à la typicité excellents, faciles à boire, qui se distinguent également par leur esthétique originale.