Habla del Silencio 2022
Au sommet des vins rouges espagnols
Habla del Silencio 2022 est un vin qui fonctionne toujours. Conçu pour le plaisir, ce rouge élaboré à partir d'un coupage des cépages syrah, cabernet sauvignon et tempranillo se montre vif et puissant, déployant des arômes balsamiques, des souvenirs minéraux et une forte présence de fruits mûrs en bouche.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Frère de Habla, le rouge qui a révolutionné le paysage viticole d'Extrémadure, Habla del Silencio 2022 est un vin rouge qui est déjà devenu, grâce à sa qualité plus que démontrée, une autre des créations emblématiques des Bodegas Habla (V.T. Extremadura), une maison installée à Trujillo, avec à peine deux décennies de parcours, mais une grande diffusion et un énorme succès en Espagne.
Pour la conception du judicieux coupage de Habla del Silencio, chez Bodegas Habla, une sélection des meilleures grappes des variétés internationales syrah et cabernet sauvignon et de l'autochtonne tempranillo a été réalisée, qui après vinification et un élevage du vin résultant pendant 8 mois en fûts de chêne français, ont donné lieu à un rouge très fruité, avec une grande présence de mûre et de cerise, et avec une agréable touche balsamique et épicée.
Habla del Silencio 2022 (V.T. Extremadura) est idéal pour accompagner des plats gélatineux comme des tripes à la madrilène ou des pieds de porc mijotés.
Notes de dégustation
À la vue, il présente une couleur grenat cerise intense, brillante et limpide, avec des reflets violets et une larme dense.
Au nez, il se montre complexe et intense, avec des touches de cerise, de mûre, de menthe, de graphite et de poivre.
En bouche, il est gourmand, charnu et frais, où abondent des notes fruitées et de bonbon de liqueur de cerises.
La cave
Habla est l'une des caves les plus avancées de notre pays, responsable d'avoir élevé les vins d'Extremadura au plus haut niveau et d'avoir effacé d'un coup la réputation douteuse des vins de cette région. Ses installations modernes et son vignoble (200 hectares divisés en parcelles) se trouvent sur un domaine situé dans la localité de Trujillo, avec des sols peu profonds composés de schistes et de granits, une bonne texture et une faible fertilité, qui, combinés au climat continental, favorisent une maturation optimale et des rendements limités.
Bodegas Habla a introduit diverses innovations dans la région, tant dans le vignoble, où elle mise sur des pratiques écologiques, que dans l'œnologie. Par exemple, dans le vignoble, elle a implanté des couverts végétaux entre les rangs pour contrôler l'érosion, l'appauvrissement nutritionnel et éviter l'impact environnemental des herbicides ainsi que les émissions de CO2 des tracteurs ; elle utilise également la politique de l'ombre : la disposition de la végétation sur les palissages en forme de parasol, ce qui garantit des conditions de maturation légèrement plus fraîches et résout le problème de la chaleur excessive. En outre, elle suit une traçabilité très stricte pour chacune des parcelles.
En ce qui concerne l'élaboration, elle mise sur une intervention minimale pour laisser la typicité de la région, le caractère des cépages et l'apport du chêne français définir le style. Ainsi, elle crée des vins au caractère et à la typicité excellents, faciles à boire, qui se distinguent également par leur esthétique originale.