Áster Finca El Caño Reserva 2019
L'interprétation de la Ribera del Duero faite par le Grupo La Rioja Alta, S.A.
La cave Áster a été créée par le Grupo La Rioja Alta, S.A. dans la Ribera del Duero. Après plus de 30 ans d’activité, c’est une véritable référence dans cette zone de production. Découvrez à quoi se doit cette si bonne réputation avec Áster Finca El Caño Reserva 2019, un vin entièrement élaboré à partir du cépage tempranillo.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts bordelais de chêne français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
05/2022
Acidité totale (g/l)
5
Acidité volatile (g/l)
0.68
Sucre
1.5
pH
3.77
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Dès l'inauguration et le lancement sur le marché du premier millésime (2000) de Viñedos y Bodegas Áster, ce fut un véritable coup de foudre entre les abonnés de Vinoselección et cette bodega appartenant au prestigieux Grupo La Rioja Alta, S.A. Depuis lors, ce pari dans les terres de Ribera del Duero de la légendaire maison de La Rioja nous séduit avec différentes propositions, dont beaucoup sont exclusives. Les vins qui vous ont le plus impressionnés sont ceux provenant de Finca El Caño, dont nous proposons aujourd’hui un nouveau millésime : Áster Finca El Caño Reserva 2019.
Grâce à la longue amitié de plus de 40 ans qui unit Grupo La Rioja Alta, S.A. et Vinoselección, nous étions au premier rang lors de la naissance du nouveau projet de l'entreprise dans la Ribera del Duero il y a deux décennies : Viñedos y Bodegas Áster.
Aujourd'hui, nous retournons à la bodega pour élaborer un vin unique, conçu à partir du vignoble d'un domaine spécifique et d'une parcelle de qualité particulière, El Caño. En suivant le vin depuis sa création et en étroite collaboration avec les œnologues du projet, nous avons voulu choyer jusque dans les moindres détails l'un des millésimes les plus qualitatifs de ces dernières décennies dans la D.O. Ribera de Duero, l' « Excellent » millésime 2019.
C'est un vin qui allie puissance, élégance, équilibre et profondeur ; mais il présente également tout le caractère des vins rouges de Ribera del Duero, avec l'interprétation équilibrée qu'impose le label Grupo La Rioja Alta, S.A. Il sera parfait si vous le dégustez dès maintenant ou si vous choisissez de le garder pour plus tard.
Notes de dégustation
Robe de bonne intensité d’une jolie couleur rouge cerise.
Le bouquet est frais, intense et fin. Il met en valeur les arômes de fruits rouges (fraises et framboises) et de notes florales (violette), ainsi que des sensations lactiques (crème) et d'épices douces.
En bouche, il est ample, savoureux, équilibré et frais. Il présente un passage en bouche élégant, fluide, fruité et soyeux. Il se caractérise également par un tanin fin et sa finale est longue et persistante, reproduisant les arômes fruités, lactiques et floraux perçus dans le bouquet.
Avis des créateurs
Ce vignoble en propriété si particulier, organisé sous la forme de différentes parcelles autour du chai, est l'un des grands protagonistes de notre maison de Ribera del Duero, à Anguix (Burgos). El Caño est l’un de ces domaines où, lors d'excellents millésimes comme celui de 2019, nous sélectionnons de magnifiques raisins de cépage tinta del pais, qui nous permettent de profiter de l'expression de ce terroir si spécial situé à 800 m d'altitude et au climat continental extrême. Ses douces collines offrent une exposition au soleil inégale, donnant de la structure aux vins, ainsi qu'une acidité naturelle qui garantit élégance, complexité et grand potentiel de garde.
La cave
Dans les années 90, le groupe La Rioja Alta a décidé de lancer un plan d'expansion qui l'a conduit à fonder Bodegas y Viñedos Áster dans la Ribera del Duero. Pour ce projet, la société a combiné le désir d'atteindre l'excellence œnologique avec la philosophie d'utiliser uniquement ses propres vignobles pour l'élaboration des vins. C'est précisément en raison de cette quête de perfection que le premier vin étiqueté Áster n'a vu le jour qu'en l'an 2000, lorsque les vignes ont enfin donné des raisins de qualité suffisante pour sa production.
En 2002, peu après la mise sur le marché de son premier vin, Áster a construit sa cave à Anguix, des installations équipées de la technologie la plus moderne. Les 95 hectares de vignoble de tinta del país, situés entre cette commune de Burgos et La Horra, ont déjà atteint leur maturité – la plupart ayant été plantés en 1991 – et fonctionnent à plein rendement.