Señorío del Bierzo Godello 2024
Le cépage en vogue sublimé par de vieilles vignes d’exception
Qui n’a pas encore entendu parler du godello ? Ce cépage blanc, devenu l’une des stars du vignoble espagnol, rivalise désormais avec l’albariño, l’autre variété autochtone du nord-ouest. Dans le Bierzo, le godello bénéficie d’une longue tradition viticole, et connaît aujourd’hui un spectaculaire regain d’intérêt. Señorío del Bierzo Godello 2024 révèle la plus belle expression de ce cépage sur les coteaux du Bierzo, avec ce supplément de distinction et de qualité qu’apportent les vieilles vignes soigneusement cultivées et l’élevage sur lies. Aucun amateur de vin ne saurait y résister.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Certains des meilleurs blancs d’Espagne sont élaborés à partir de godello, un cépage originaire du nord-ouest ibérique qui, il y a encore quelques décennies, frôlait l’oubli. Aujourd’hui, il revient sur le devant de la scène, porté par son intensité aromatique, sa belle structure et son potentiel de garde. Señorío del Bierzo Godello 2024 est une valeur sûre, un vin élaboré par l’une des caves les plus importantes de la D.O. Bierzo.
Ce vin blanc est issu de vieilles vignes plantées en gobelet, de 45 à 55 ans d’âge, cultivées sur des coteaux dans des sols argileux d’ardoise. La vendange a été réalisée manuellement, suivie d’une macération pelliculaire à froid de 8 heures, puis d’une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours. Le vin a ensuite reposé 3 mois sur ses lies fines.
Señorío del Bierzo Godello 2024 (D.O. Bierzo) est idéal pour accompagner du riz au lapin et aux légumes ou encore du poulet en sauce pepitoria.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Vinos del Bierzo est l'une des caves les plus traditionnelles et propriétaire de certains des vignobles de la meilleure qualité et les plus recherchés de la région atlantique léonaise. Avec plus d'un demi-siècle d'histoire, elle commercialise actuellement 40 % des vins sous l'appellation D.O. Bierzo. Une maison productrice qui allie la plus grande tradition à de nouvelles technologies intégrées dans sa cave, au service de son grand patrimoine viticole (environ 1.000 hectares), dont une grande partie est constituée de vignobles centenaires.