Miguel de Paz de Santos
Description
Caves
Année de début professionnelle
1979
Description de leurs propres vins
Vins élaborés traditionnellement avec des variétés autochtones et la technologie la plus moderne.
Carrière professionnelle
Il a commencé son travail en tant que technicien chez Tecvin. Par la suite, il a travaillé dans diverses bodegas du nord-ouest espagnol, comme Vírrgen de las Viñas et Comarcal Vinícola de Bierzo ; avant de rejoindre Vinos del Bierzo.
Travail
Œnologie, analyse et contrôle des vins
Entraînement
Licencié en Chimie et Master en Viticulture et Œnologie.