Finca Racons 2021 est un exceptionnel blanc monovariétal de macabeo issu de ceps centenaires d'une parcelle unique appelée Racons, de 1,8 hectare. Il est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de raisins provenant de deux parcelles avec des ceps centenaires plantés sur un sol de gravier et d'argile, situées à plus de 700 mètres d'altitude. L'association d'une excellente matière première et de l'utilisation de pratiques écologiques et biodynamiques dans le travail de la vigne font de ce blanc de Tomàs Cusiné un vin délicieux, avec une certaine complexité et élégance.
Finca Racons 2021 est un blanc singulier élaboré dans un domaine du même nom, de 1,8 hectares, à plus de 700 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Avec une agriculture basée sur des préceptes biodynamiques, les raisins de macabeo issus de vieux vignobles sont cultivés pour produire ce mono-cépage de Tomàs Cusiné, un blanc qui se distingue par sa sophistication et sa corpulence.
La cave Tomàs Cusiné commence son parcours en 2003 avec l'objectif d'élaborer des vins de caractère qui reflètent fidèlement l'expression du terroir, en utilisant la connaissance que possède le vigneron Tomàs Cusiné de la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave travaille minutieusement la vigne, appliquant une œnologie de précision. Tomàs Cusiné dispose de 30 hectares de vignobles en propriété, travaillés de manière écologique et durable.
Pour l'élaboration de Finca Racons (D.O. Costers del Segre),une vendange manuelle en caisses est réalisée avec une stricte sélection des raisins et un refroidissement ultérieur de ceux-ci. Faible production pour une expression maximale. Une fois en cave, le processus de fermentation et d'élevage se fait dans une cuve en chêne français de 2000 litres et dans un tonneau de 500 litres sur lies. Avec une production limitée à 3000 bouteilles, Finca Racons 2021 est idéal pour accompagner tout type d'apéritif.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Déguster à une température de 15 ºC
Temps de consommation
Jusqu'à la fin de 2030, conservé dans des conditions optimales
Finca Racons 2021 est un blanc singulier élaboré dans un domaine du même nom, de 1,8 hectares, à plus de 700 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Avec une agriculture basée sur des préceptes biodynamiques, les raisins de macabeo issus de vieux vignobles sont cultivés pour produire ce mono-cépage de Tomàs Cusiné, un blanc qui se distingue par sa sophistication et sa corpulence.
La cave Tomàs Cusiné commence son parcours en 2003 avec l'objectif d'élaborer des vins de caractère qui reflètent fidèlement l'expression du terroir, en utilisant la connaissance que possède le vigneron Tomàs Cusiné de la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave travaille minutieusement la vigne, appliquant une œnologie de précision. Tomàs Cusiné dispose de 30 hectares de vignobles en propriété, travaillés de manière écologique et durable.
Pour l'élaboration de Finca Racons (D.O. Costers del Segre),une vendange manuelle en caisses est réalisée avec une stricte sélection des raisins et un refroidissement ultérieur de ceux-ci. Faible production pour une expression maximale. Une fois en cave, le processus de fermentation et d'élevage se fait dans une cuve en chêne français de 2000 litres et dans un tonneau de 500 litres sur lies. Avec une production limitée à 3000 bouteilles, Finca Racons 2021 est idéal pour accompagner tout type d'apéritif.
Notes de dégustation
Couleur jaune doré, propre et brillante.
Nez frais, avec des arômes de fruits blancs, poire et des touches d'ananas, mandarine et pâte feuilletée.
En bouche, il est frais et gras au palais, intense, doux et rond, avec beaucoup de profondeur et une longue finale.
Cette cave d'auteur est le premier projet indépendant de Tomàs Cusiné dans le village de El Vilosell. En 2003, lorsque le viticulteur avait acquis l'expérience nécessaire dans des caves comme Castell del Remei et Cérvoles, il a décidé de se lancer dans sa propre aventure viticole dans la région de Les Garrigues.
Le but de cette cave est d'élaborer des vins de caractère qui représentent l'expression du terroir, en tirant parti des connaissances de Tomàs Cusiné sur la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave met l'accent sur le travail dans les vignobles et l'œnologie de précision.
Actuellement, elle élabore et produit des vins dans les appellations d'origine Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Cette cave possède 30 hectares de vignobles travaillés de manière écologique et durable. À ces vignobles en propriété s'ajoutent 70 hectares supplémentaires de viticulteurs associés de la même région.
En tant qu'œnologue, Tomàs Cusiné démontre sa maîtrise dans l'assemblage des vins et est reconnu comme un expert dans ce domaine, avec une expérience de plus de 30 vendanges. En somme, il est l'un des vignerons les plus accrédités du panorama actuel, avec une production totale de 1 200 000 bouteilles, dont la moitié est exportée dans plus de 40 pays à travers le monde.
