Finca La María 2021 est un vin rouge de La Horra (D.O. Ribera del Duero), monovariétal de tempranillo élaboré par Bodega Marqués de Velilla. Il reflète avec élégance et fruité mûr le terroir; frais et équilibré. Découvrez-le et laissez-vous séduire.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de barrique
Fûts bordelais en chêne français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
10/2023
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Les raisins proviennent de la parcelle Finca La María, située à La Horra, dans le triangle privilégié de Roa, Anguix et La Horra, en D.O. Ribera del Duero. Les vignes de la finca ont été plantées en 1994 sur des sols calcosoliques avec des graviers sableux sur argiles calcaires ; ces profils, riches en calcaire et dotés d’un bon drainage, favorisent des maturations complexes et des grappes de petite taille à faible vigueur.
Le climat de la région, parfois extrême, augmente l’amplitude thermique, aidant à préserver l’acidité et à développer les arômes ; la vendange est effectuée début octobre, et la viticulture privilégie le respect du terroir par une sélection clonale et des pratiques durables et biologiques visant à exprimer la personnalité du vignoble. Cépages utilisés : 100% Tempranillo. La vinification débute par une récolte sélective des raisins, puis un transport rapide à la cave pour préserver la fraicheur ; le vin de la parcelle mûrit pendant 12 mois en barriques bordelaises en chêne français, puis repose en cave pendant 6 mois, apportant structure et nuances aromatiques sans masquer la fraicheur ni l’expression juvénile du Tempranillo.
La référence présente une couleur rouge cerise, avec des notes florales et épicées au nez, et en bouche une attaque ronde avec des fruits mûrs et des tanins agréables, reflet de l’équilibre entre bois et fruit. Il est élaboré par Bodegas Marqués de Velilla, un projet né de la famille Hernández de Mercado, établi à La Horra, au cœur historique de la Ribera del Duero. La cave, fondée par la famille et modernisée technologiquement, gère de vastes domaines et plus de 150 hectares de vignoble propre intégrés dans un mont méditerranéen de 800 hectares ; sa philosophie privilégie le respect du terroir, l’analyse parcellaire et une viticulture durable, des décisions qui se traduisent par une fidélité du vin à la personnalité de la parcelle.
En accompagnement, Finca La María s’harmonise avec les viandes rouges et les rôtis, les faisans en sauce, les plats épicés et les fromages affinés ; il accompagne aussi bien les plats consistants en sauce qu’une paella savoureuse, où ses fruits mûrs et ses tanins ronds apportent du contraste, et son caractère épicé rehausse les sauces et condiments.
Notes de dégustation
Vue : Rouge cerise, clair et brillant.
Nez : Floral et épicé, équilibré et élégant.
Bouche : Attack rond ; prédominance de fruits mûrs et épicés avec des tanins agréables et sans agressivité.