Champagne Piper-Heidsieck Rare Millésime est l'un des vins mousseux les plus exclusifs de la prestigieuse maison française. Élaboré avec du chardonnay (70%) et du meunier (30%), ce champagne se distingue par sa crémosité et sa chaleur, ses arômes complexes au profil oriental et son palais intense et séduisant.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12
Avis des créateurs
À la vue, il présente une couleur or iridescent jaune et vert, avec des bulles délicates et dynamiques. Tropical et distingué au nez, Rare Millésime dévoile d'abord un caractère oriental généreux et des souvenirs de miel. Les fragrances de mangue fraîche, cacao, café et fruits tropicaux lui confèrent une vitalité sophistiquée. Le parfum de thé au jasmin ouvre la voie à une minéralité émergente. Les arômes d'abricot sec et de pivoine rose annoncent une légère structure végétale, où la vanille, le kiwi jaune et les épices orientales s'épanouissent. En bouche, il est tentant et intense, délicieux et mûr.
La cave
Tout commence lorsqu'un jeune Allemand découvre la région de Champagne et ses vins en 1777. Ce jeune homme, appelé Florens-Louis Heidsieck, fondera quelques années plus tard, en 1785, la maison Piper-Heidsieck.
Dès ses débuts, le fondateur a démontré l'ambition de son projet et a cherché à créer une cuvée capable d'éblouir une reine, Marie-Antoinette. Heidsieck a réussi, faisant de la reine la première ambassadrice de la maison Heidsieck & Cie.
Au début du XIXe siècle, deux hommes, Christian Heidsieck (neveu de Florens-Louis) et Henri-Guillaume Piper, rejoignent l'entreprise de Reims et parviennent à faire en sorte que 14 cours royales et impériales adoptent les vins de la maison française. Ces vins deviennent incontournables dans les grandes maisons royales et au sein de la haute société.
Dès le XXe siècle, Piper-Heidsieck devient le champagne préféré d'Hollywood. En effet, il a l'honneur de faire la première apparition au cinéma d'une bouteille de champagne. Les plus grandes stars d'Hollywood tombent sous le charme de Piper-Heidsieck. Des acteurs aussi célèbres qu'Ava Gardner, Humphrey Bogart, Clark Gable ou Marilyn Monroe étaient de grands amateurs du champagne de la maison française.
Piper-Heidsieck élabore ses champagnes avec les trois cépages classiques de la région de Champagne : pinot noir (pu