Champagne Drappier Grande Sendrée 2012
Fantastique ‘millésime’ d’un terroir unique
Champagne Drappier Grande Sendrée 2012 provient d’un vignoble absolument unique. La maison centenaire Drappier, l’une des plus importantes de la Côte des Bar, élabore cette cuvée exclusivement avec les raisins d’une parcelle aux sols calcaires et de cendres, résultat de l’incendie qui a ravagé Urville en 1838. Seules les meilleures années de ce singulier vin effervescent voient le jour, après 6 ans de vieillissement sur lies. Élégance, puissance et grande vinosité.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
La cave
Cave
Assez dans la commune d’Urville, Champagne Drappier est l’une des maisons les plus prestigieuses du sud de la région de Champagne. Bien qu’elle ait été fondée en 1808, les premières plantations de son vignoble remontent à l’époque gallo-romaine, il y a 2000 ans, et ses caves furent construites en 1152 par Saint Bernard, fondateur de l’abbaye de Clairvaux.
Aujourd’hui, Champagne Drappier possède 55 hectares de vignobles et en contrôle 50 autres grâce à des accords avec des viticulteurs locaux. Le cépage dominant des cultures est le pinot noir. C’est précisément l’utilisation de cette variété qui constitue la principale signature de la maison, accompagnée d’une élaboration misant sur un dosage minimal. La faible liqueur d’expédition que reçoivent ses champagnes est généralement un vin vieilli en fûts pendant plus de 10 ans, ce qui leur confère complexité et longueur. Le résultat est un style bien différencié, marqué par l’authenticité et la recherche du naturel.
Aujourd’hui, Champagne Drappier possède 55 hectares de vignobles et en contrôle 50 autres grâce à des accords avec des viticulteurs locaux. Le cépage dominant des cultures est le pinot noir. C’est précisément l’utilisation de cette variété qui constitue la principale signature de la maison, accompagnée d’une élaboration misant sur un dosage minimal. La faible liqueur d’expédition que reçoivent ses champagnes est généralement un vin vieilli en fûts pendant plus de 10 ans, ce qui leur confère complexité et longueur. Le résultat est un style bien différencié, marqué par l’authenticité et la recherche du naturel.