Domaine Louis Moreau Chablis 2023
La chardonnay unique de Chablis
Médaille d’argent en 2018
Decanter World Wine Awards
Domaine Louis Moreau Chablis 2023 est un vin parfait pour s'initier au monde agréable des blancs de Bourgogne. Minéralité et pureté uniques pour un chardonnay acclamé par la critique.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Chardonnay
Type de bouteille
Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12
Informations générales
Dans le Domaine Louis Moreau Chablis 2023, le chardonnay montre une typicité unique apportée par la richesse singulière des sols de calcaire, d'argile et de fossiles où poussent ses vignes d'origine, situées dans la A.O.C. Chablis, zone emblématique de production de Bourgogne.
Depuis sa fondation en 1904, le Domaine Louis Moreau est l'un des domaines de référence de Chablis. Dirigé par la sixième génération de la famille Moreau, la maison possède 65 hectares de vignobles de chardonnay répartis sur les meilleurs terroirs de l'appellation.
Domaine Louis Moreau Chablis 2023 représente la finesse et la fraîcheur, produit de la conjonction de ces sols à la composition singulière et d'une vinification soignée, qui a inclus une fermentation complète en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et un élevage sur lies d'au moins 4 mois. Le résultat est un blanc fruité, vif, élégant et équilibré qui se révèle idéal pour accompagner, en particulier, des plats de poisson tels que le saumon fumé ou le cabillaud à la vapeur.
Notes de dégustation
Domaine Louis Moreau Chablis exhibe une belle couleur jaune doré.
Nez floral avec des touches typiques propres aux vins de Chablis de fruits blancs (pomme, poire).
Bonne attaque en bouche, où se distinguent des notes minérales et acides. Équilibré, frais et délicat.
La cave
Cave
Domaine Louis Moreau est l'une des principales caves de Chablis, berceau des meilleurs vins blancs de la Bourgogne française. Bien que la présence de la famille Moreau dans cette prestigieuse région de production remonte au début du XIXe siècle, la date clé dans la constitution de la maison est 1904, lorsque Jean-Joseph Moreau a acquis son vignoble le plus prestigieux : le Clos des Hospices au sein du Grand Cru Les Clos.
< br> Aujourd'hui, c'est Louis Moreau, sixième génération de la lignée, qui dirige, depuis 1994, les destinées du domaine. Le respect de l'environnement et la sélection des meilleurs raisins guident la philosophie de la cave, qui possède un vignoble de 65 hectares réparti sur l'ensemble de l'A.O.C. Chablis. Les vins issus de ces vignobles affichent un style unique qui les a rendus célèbres dans le monde entier, une combinaison harmonieuse de pureté, minéralité, délicatesse et élégance.
< br> Aujourd'hui, c'est Louis Moreau, sixième génération de la lignée, qui dirige, depuis 1994, les destinées du domaine. Le respect de l'environnement et la sélection des meilleurs raisins guident la philosophie de la cave, qui possède un vignoble de 65 hectares réparti sur l'ensemble de l'A.O.C. Chablis. Les vins issus de ces vignobles affichent un style unique qui les a rendus célèbres dans le monde entier, une combinaison harmonieuse de pureté, minéralité, délicatesse et élégance.