Domaine de l'Ecu Granite 2023
Complexe blanc né du granit millénaire au bord de la Loire
Domaine de l´Ecu Granite 2023 est un vin blanc élaboré entièrement à partir de raisins de melon de bourgogne provenant de vignobles de plus de 50 ans cultivés sur 3 hectares de sol granitique, travaillés en biodynamie et orientés au sud-est, en plein cœur de la Loire. Ces caractéristiques, combinées à une élaboration soignée, aboutissent à un blanc au nez élégant et aux notes minérales, citronnées et salines prononcées. Un vin gras et complexe, avec une évolution en bouteille allant jusqu'à dix ans.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Notes de dégustation
Domaine de l'Ecu Granite arbore une belle couleur or blanc, propre et brillante.
Au nez, il est franc et élégant, avec des notes minérales prononcées et des souvenirs de silex, d'agrumes et salins.
L'attaque en bouche est claire et directe, suivie d'un passage fin, gras et complexe où se distinguent à nouveau les notes minérales et d'agrumes perçues lors de la phase olfactive. Un vin de grande longueur et persistance iodée.