Avec le vin rouge Convento San Francisco Selección Especial 2019 la Bodega Convento San Francisco a voulu refléter le paysage unique de Gumiel de Izán et Quintana del Pidio où se trouvent les deux petits vignobles presque centenaires qui lui donnent naissance, situés à 850 mètres d'altitude. Nous avons ici un vin monocépage de tempranillo qui n'est mis en bouteille que lorsque convergent l'essence du terroir, la pureté et la typicité du cépage ainsi qu'un millésime de grande qualité. Le résultat est un vin intense et vif avec une excellente acidité, une bonne persistance et très savoureux et frais.
Caractéristiques générales
Avis des créateurs
Convento San Francisco Sélection Spéciale présente une robe rouge grenat de couche moyenne. Au nez, des arômes captivants de fruits rouges mûrs se mêlent harmonieusement à de subtiles notes épicées et grillées. En bouche, ce vin surprend par une attaque énergique, grâce à des tanins vifs qui apportent structure et vitalité. L'excellente acidité présente à chaque gorgée rehausse les saveurs, révélant des notes de fruits exotiques et de mûres qui ravissent le palais. La persistance en bouche est remarquable, prolongeant le plaisir de chaque gorgée. Ce vin se distingue par son intensité de saveur élevée, combinée à une agréable sapidité. De plus, une fraîcheur en fond ajoute une touche rafraîchissante à l'expérience.