Contino, le château de CVNE en la Rioja Alavesa, nous présente Contino Garnacha 2022, un mono-cépage complexe et d'une élégance remarquable, élaboré avec grand soin par Jorge Navascués.
Caractéristiques générales
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Julio de 2024
Acidité totale (g/l)
5.99
Acidité volatile (g/l)
0.47
pH
3.37
Teneur en alcool (% vol.)
13.87
Informations générales
Les vignobles de Contino sont le château de CVNE et un précurseur de son temps. Une maison dotée de caves du XVIe siècle, qui conservent les vins dans des conditions optimales de température et d'humidité, entourée de son propre vignoble, unique source utilisée par la cave pour l'élaboration de ses vins.
De là, nous vous présentons le Contino Garnacha 2022, un vin à la personnalité affirmée qui incarne le visage le plus moderne du groupe CVNE. Les raisins utilisés pour son élaboration proviennent des domaines de San Gregorio Encina et Viña Laserna, avec des sols argilo-calcaires à cailloutis moyen à élevé.
Après une vendange manuelle, avec une sélection dans le vignoble et sur tables à son arrivée à la cave, l'encuvage est réalisé dans une cuve en bois, où a lieu une macération préfermentaire jusqu'au début spontané de la fermentation. Après huit jours, la fermentation se termine, mais la garnacha reste dans la cuve, jusqu'à ce que, 15 jours plus tard, elle soit transférée dans un foudre Stockinger de 2000 litres, des barriques en chêne de 500 litres et une cuve en béton. Le vin y séjourne pendant 16 mois pour son élevage. Cinq mois supplémentaires de repos en cuve de béton permettent d'affiner ce vin parfumé et minéral aux tanins soyeux et à l'acidité remarquable.
Contino Garnacha 2022 est un vin rouge de la D.O. Ca. Rioja, d'une élégance et d'une intensité remarquables, qui se situe dans l'élite des mono-cépages de garnacha de la péninsule.
Notes de dégustation
Au nez, Contino Garnacha se révèle élégant, complexe et parfumé. Très fruité, avec de délicates notes de garrigue, de caramel de lilas et d'herbes balsamiques.
En bouche, il est ample, avec un caractère minéral et légèrement salin. Il présente un grand équilibre entre l'acidité, le corps et l'alcool, avec des tanins de grande qualité qui tapissent un passage très élégant. Longue persistance finale.
La cave
La Compañía Vinícola del Norte de España est l’un des grands emblèmes du quartier de la Estación de Haro, la grande capitale du vin de la Rioja. Fondée en 1879 par les frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, CVNE (comme elle est connue mondialement) peut se vanter d’être restée au sommet tout au long de son parcours. Dix ans après sa création, la cave a inauguré une impressionnante salle de barriques conçue par le cabinet d’Alexandre Gustave Eiffel. En 1900, elle produisait déjà près de 80 000 bouteilles, un exploit impensable pour l’époque. Le XXe siècle a consacré CVNE comme une institution du vin espagnol.
Au fil de ses 140 ans, elle a su allier tradition et innovation pour élaborer des vins qui, aujourd’hui, sont les porte-drapeaux des rouges de la Rioja et qui ont conquis la critique internationale. Son Imperial Gran Reserva 2004 a marqué l’histoire en étant élu Meilleur vin de l’année 2013 par le prestigieux magazine américain Wine Spectator, la première fois qu’un vin espagnol obtenait cette distinction.
Depuis sa fondation, CVNE a élargi son patrimoine et a grandi grâce à des projets avant-gardistes à différentes époques de son histoire, comme la création de Viñedos del Contino ou Viña Real.