Contino Garnacha 2021
Garnacha riojana parfumée et distinguée
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Contino, le château de CVNE en Rioja Alavesa, nous présente Contino Garnacha 2021, un mono-cépage complexe et extrêmement élégant, élaboré avec grand soin par Jorge Navascués.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de barrique
Barriques de chêne français et fudres Stockinger
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
10 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Les Viñedos del Contino sont le château de CVNE et un précurseur de son temps. Une maison dotée de caves du XVIe siècle, qui conservent les vins dans les meilleures conditions de température et d'humidité, entourée de son propre vignoble, unique source utilisée par la cave pour l'élaboration des vins.
De là, nous vous présentons Contino Garnacha 2019, un vin à la personnalité affirmée qui met en avant le visage le plus moderne du groupe CVNE. Les raisins utilisés pour son élaboration proviennent des parcelles de Pajera, aux sols calcaires ; Central, alluviaux et sablonneux ; et Lentisco, aux sols pierreux. Après une vendange manuelle, avec une sélection dans les vignes et sur tables à son arrivée à la cave, les raisins sont placés dans une cuve en bois, où une macération préfermentaire a lieu jusqu'au début spontané de la fermentation. Après huit jours, la fermentation se termine, mais la garnacha reste dans la cuve jusqu'à ce qu'elle soit transférée, 15 jours plus tard, dans un foudre Stockinger de 2000 litres et dans des barriques de chêne de 500 litres, où le vin reste pendant 10 mois pour son élevage. Cinq mois supplémentaires de repos dans une cuve en béton achèveront d'affiner ce vin parfumé et minéral, aux tanins soyeux et à l'excellente acidité. Un vin rouge de la D.O. Ca. Rioja extrêmement élégant et envoûtant, figurant parmi l'élite des monovariétaux de garnacha de la péninsule.
Notes de dégustation
Au nez, Contino Garnacha se révèle élégant, complexe et parfumé. Très fruité, avec de délicates notes de garrigue, de caramel de lilas et d'herbes balsamiques.
En bouche, il est ample, avec un caractère minéral et légèrement salin. Il offre un grand équilibre entre l'acidité, le corps et l'alcool, avec des tanins de grande qualité qui enveloppent une dégustation très élégante. Longue persistance finale.
La cave
Viñedos del Contino est le projet ‘boutique’ de CVNE, une maison centenaire de Haro qui souhaitait fonder une petite cave dans la sous-région de la Rioja Alavesa afin de créer des vins avec une personnalité propre. Ils ont trouvé l’emplacement parfait dans le domaine San Rafael (Laserna, dans la municipalité de Laguardia), avec des vignes très anciennes, délimité par le fleuve Èbre ; et autour de ce domaine, le projet a vu le jour en 1973.
Contino est considérée comme avant-gardiste : elle fut l’un des premiers ‘châteaux’ de la Rioja, avec des installations et des vignes sur une seule propriété, dans une zone spéciale bénéficiant d’un microclimat. Elle a également été pionnière dans l’élaboration de vins de domaine et d’un style moderne, avec plus de puissance et des bois neufs : la première pierre de ce que l’on appellera plus tard ‘haute expression’.
Elle a démarré avec 35 hectares de vignes, qui ont été étendus à 62 hectares aujourd’hui. Les vignes poussent autour de la cave, située dans une ancienne maison seigneuriale avec des caves du XVIe siècle qui conservent les vins dans des conditions optimales de température et d’humidité. Ses vins sont élaborés exclusivement avec des vignes propres, et elle se targue de posséder l’un des meilleurs vignobles de tempranillo de Rioja. Contino a commencé en se consacrant exclusivement à la production de vins rouges, mais a ensuite élargi son portfolio aux vins blancs. Elle possède des vignes de viura et de malvoisie âgées de 80 ans, auxquelles se sont ajoutées plus tard des plantations de grenache blanc. Son blanc élevé en fût figure parmi les meilleurs d’Espagne.