CM Matarromera Mágnum 2016 est un vin élaboré à partir de raisins de tempranillo d'une magnifique récolte dans les vignobles de Carlos Moro en Rioja. Idéal pour découvrir le parcours jeune mais passionnant du vigneron castillan-léonais dans l'Appellation d'Origine Qualifiée Rioja.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français (65%) et américain (35%)
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
150
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Notes de dégustation
CM Matarromera Mágnum arbore une belle couleur rouge cerise bigarreau mûre avec des reflets grenat intenses, de robe haute et brillante à la vue.
Nez élégant, aromatique et concentré, marqué en premier lieu par des arômes de fruits noirs en confiture (mûres et cassis). Ensuite, il déploie des notes lactées et des souvenirs épicés (cannelle et vanille), provenant de son élevage en chêne, pour se terminer sur un doux fond toasté.
En bouche, il se révèle charnu, savoureux et bien structuré. Il bénéficie de tanins nobles et savoureux, parfaitement fondus dans un ensemble où se distinguent ses agréables sensations tactiles lors de son passage. Par voie rétronasale, apparaissent des notes de fruits rouges mûrs et des touches épicées, se concluant par une longue et savoureuse persistance finale.
La cave
Fondée en 2014 à San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) est un autre grand projet du réputé vigneron castillan-léonais Carlos Moro, propriétaire des Bodegas Familiares Matarromera. Cette entreprise est née du désir de Carlos Moro de développer Bodegas Familiares Matarromera et de faire partie d'une appellation d'origine aussi prestigieuse et emblématique que la Rioja (jusqu'à la création de Bodega CM de Matarromera, Bodegas Familiares Matarromera ne comprenait que des caves situées dans les appellations d'origine irriguées et influencées par le fleuve Duero).
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.