Chablis Premier Cru Fourchaume 2022
Un des Premiers Crus les plus réputés de Chablis
Certains des meilleurs vins blancs de Bourgogne française trouvent leur origine à Chablis, et le domaine Domaine Nathalie & Gilles Fèvre les produit, depuis 1745, avec une maîtrise éprouvée. Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 est l'une de leurs références les plus emblématiques.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 est un vin issu de vignobles de chardonnay plantés sur des pentes escarpées de roche calcaire, qui lui ont conféré une minéralité caractéristique. Un blanc qui figure de plein droit au sommet de cette célèbre région de production de la Bourgogne française.
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre élabore l'un de ses chardonnay les plus appréciés en suivant une philosophie basée sur une vitiviniculture artisanale soignée qui en a fait une véritable référence de l'A.O.C. Chablis. Après une sélection manuelle stricte des meilleures grappes des 10 hectares de vignoble de Fourchaume, pour l'élaboration de ce Chablis Premier Cru Fourchaume 2022, la vinification et le vieillissement ont été réalisés sur lies fines en cuves en acier inoxydable pendant 12 mois. Le processus a permis de préserver la typicité de la variété et de son terroir d'origine pour offrir un chardonnay riche, fruité et minéral, exquis en accord avec les poissons et les viandes blanches et, en particulier, avec des plats à base de curry.
Notes de dégustation
Long et riche en bouche, il se distingue par ses arômes fruités et ses notes minérales.
La cave
La traduction en français est la suivante :La histoire de la famille Fèvre et de Domaine Nathalie & Gilles Fèvre est irrémédiablement liée. Les origines de la saga remontent à 1745, époque à laquelle elle se consacrait déjà à la culture de la vigne à Vaulorent, en plein cœur de la Bourgogne française.
Au fil du temps, la propriété a fait l'objet de plusieurs agrandissements. Aujourd'hui, le domaine possède certains des terroirs, plantés en chardonnay, les plus prisés de l'A.O.C. Chablis, notamment Les Preuses, classé Grand Cru, et Fourchaume, Premier Cru.
À la tête de l'exploitation, on retrouve le couple formé par Nathalie et Gilles Fèvre, qui s'occupent personnellement aussi bien du travail dans les vignes que de l'œnologie, en s'appuyant sur une production durable, respectueuse de l'environnement et traditionnelle. Tout cela dans le but d'offrir, à travers leurs vins, la meilleure expression de la minéralité et de la complexité de leur fabuleux terroir.
Au fil du temps, la propriété a fait l'objet de plusieurs agrandissements. Aujourd'hui, le domaine possède certains des terroirs, plantés en chardonnay, les plus prisés de l'A.O.C. Chablis, notamment Les Preuses, classé Grand Cru, et Fourchaume, Premier Cru.
À la tête de l'exploitation, on retrouve le couple formé par Nathalie et Gilles Fèvre, qui s'occupent personnellement aussi bien du travail dans les vignes que de l'œnologie, en s'appuyant sur une production durable, respectueuse de l'environnement et traditionnelle. Tout cela dans le but d'offrir, à travers leurs vins, la meilleure expression de la minéralité et de la complexité de leur fabuleux terroir.