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Cava Batec Gran Reserva naît dans des vignobles situés en Catalogne, au sein de la D.O. Cava, où le climat méditerranéen et la diversité des sols apportent fraîcheur et structure. Les cépages pinot noir et xarel·lo sont cultivés selon une viticulture traditionnelle, profitant d'une exposition solaire optimale pour obtenir des raisins mûrs et équilibrés. Ces facteurs se traduisent par un cava expressif, avec onctuosité, tension et une élégance marquée.
Le processus commence par l'obtention d'un vin de base très personnel, qui est ensuite soumis à une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise. Batec Gran Reserva repose pendant 8 ans dans la pénombre de la cave, sur ses lies, affinant sa bulle et développant des nuances allant des fruits blancs et des touches lactiques aux arômes grillés et miellés.
Freixa Rigau, intégrée au groupe Oliveda, est une cave située à Capmany (Gérone), avec une longue tradition viticole et une approche innovante sans perdre son essence artisanale. Sa philosophie combine le respect de la terre avec la recherche de nouvelles façons d'élaborer le cava, comme le démontre l'édition limitée de Batec, conçue pour exprimer la profondeur du temps et le caractère du terroir.
Cava Batec Gran Reserva est idéal en apéritif avec des pâtés, foies, charcuteries et produits fumés, et accompagne également parfaitement les légumes grillés et les poissons au four.
Température de service
Type de vin
Région
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.3
Sucre
6
Teneur en alcool (% vol.)
11.50
Cava Batec Gran Reserva naît dans des vignobles situés en Catalogne, au sein de la D.O. Cava, où le climat méditerranéen et la diversité des sols apportent fraîcheur et structure. Les cépages pinot noir et xarel·lo sont cultivés selon une viticulture traditionnelle, profitant d'une exposition solaire optimale pour obtenir des raisins mûrs et équilibrés. Ces facteurs se traduisent par un cava expressif, avec onctuosité, tension et une élégance marquée.
Le processus commence par l'obtention d'un vin de base très personnel, qui est ensuite soumis à une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise. Batec Gran Reserva repose pendant 8 ans dans la pénombre de la cave, sur ses lies, affinant sa bulle et développant des nuances allant des fruits blancs et des touches lactiques aux arômes grillés et miellés.
Freixa Rigau, intégrée au groupe Oliveda, est une cave située à Capmany (Gérone), avec une longue tradition viticole et une approche innovante sans perdre son essence artisanale. Sa philosophie combine le respect de la terre avec la recherche de nouvelles façons d'élaborer le cava, comme le démontre l'édition limitée de Batec, conçue pour exprimer la profondeur du temps et le caractère du terroir.
Cava Batec Gran Reserva est idéal en apéritif avec des pâtés, foies, charcuteries et produits fumés, et accompagne également parfaitement les légumes grillés et les poissons au four.
Cava Batec Gran Reserva présente une couleur pâle avec des reflets verts et une bulle très fine formant une couronne persistante. Au nez, il est élégant et intense, avec des notes de fruits blancs, des touches lactiques, grillées et de miel. En bouche, il est ample, expressif et mature, avec une texture pleine et une finale prolongée.
