Marqués de Cáceres Édition Spéciale Reserva 2020 est le nouveau millésime d’un vin élaboré exclusivement pour Vinoselección uniquement à partir des meilleures récoltes. Vous l’apprécierez énormément car il combine tradition, précision dans l’élaboration et un élevage exceptionnel.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
20 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Marqués de Cáceres Édition Spéciale Reserva 2020 est un vin exclusif né de la collaboration étroite entre Vinoselección et l’une des caves les plus emblématiques de la D.O.Ca. Rioja. Cette édition spéciale est élaborée uniquement pour les membres de Vinoselección, garantissant une expérience unique et personnalisée pour les amateurs de vin en quête de qualité, d’authenticité et de distinction.
Le millésime 2020 a été qualifié d’Excellent par le Conseil Régulateur, ce qui annonce déjà le niveau d’excellence offert par ce vin rouge. Pour son élaboration, des raisins issus de vieux vignobles situés dans des zones privilégiées de Rioja Alta et Rioja Alavesa ont été sélectionnés, où le climat et le sol favorisent une maturation optimale de la variété tempranillo. La vendange est réalisée manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes à la cave pour garantir une qualité maximale. Par ailleurs, la vinification est effectuée dans des cuves de petit volume avec contrôle de température, ce qui permet de préserver l’expression fruitée et la fraîcheur du vin. Ensuite, le vin vieillit pendant 22 mois dans des fûts de chêne français et américain, neufs et semi-neufs, ce qui lui confère complexité, structure et élégance. Cet élevage prolongé et soigné est l’un des éléments qui distingue cette édition spéciale des autres références de la cave.
Le résultat est un Marqués de Cáceres Édition Spéciale Reserva 2020 profond, avec du caractère, qui combine la tradition de la Rioja avec un profil moderne et raffiné. Son équilibre entre fruit, bois et tanins soyeux en fait une option idéale pour accompagner des plats de haute cuisine ou à savourer lors d’occasions spéciales. De plus, sa production limitée et sa distribution exclusive le rendent encore plus prisé par les collectionneurs et les amateurs exigeants. Vous l’apprécierez particulièrement avec des plats comme des tripes à la madrilène ou un ragoût de bœuf.
Notes de dégustation
Couleur vive, de bonne concentration et nuance cerise intense.
Au nez, il se montre expressif et élégant, avec des souvenirs de fruits rouges mûrs accompagnés d'une subtile touche minérale. L'élevage apporte des notes de torréfaction fines et de doux accents de cacao, qui s'intègrent harmonieusement à l'ensemble.
En bouche, il est équilibré et enveloppant, avec des tanins polis qui apportent du corps sans perdre de douceur. L'acidité bien dosée lui confère de la fraîcheur et prolonge la dégustation, culminant en une finale persistante avec des échos fruités et un élégant souvenir épicé.
La cave
L'origine de Marqués de Cáceres remonte à la fin des années 60, lorsque le valencien Enrique Forner décide d'appliquer en Rioja les connaissances viticoles acquises à Bordeaux lors de son séjour au Château Camensac. Pour réaliser son projet, Forner bénéficie des conseils du prestigieux œnologue Émile Peynaud.
La première mesure prise par le valencien fut de convaincre les viticulteurs locaux à qui il achetait le raisin qu'il ne voulait que des fruits sains et mûrs. Ensuite, il construisit une cave dotée de la technologie la plus moderne et révolutionna la tradition élaboratrice de la Rioja en réalisant des élevages plus courts que d'habitude en utilisant des barriques de chêne français. Enrique Forner est décédé en 2011, mais aujourd'hui, c'est sa fille Cristina qui, accompagnée d'un groupe sélectionné de professionnels, maintient au sommet l'une des caves les plus prestigieuses de notre pays.
En 2014, Marqués de Cáceres a étendu son champ d'action à la D.O. Rueda, en acquérant 125 hectares de vignobles à La Seca et Serrada, plantés avec les variétés verdejo et sauvignon blanc. Ils y ont construit une cave d'élaboration. En 2019, ils se sont également installés dans la D.O. Ribera del Duero, où ils possèdent la cave Finca La Capilla.