Carlos Moro Viña Garugele 2015 est un vin rouge savoureux et élégant qui réunit la typicité de la viña Garugele. Classé comme Viñedo Singular de Rioja, il se distingue par ses qualités et caractéristiques uniques.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.1
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Carlos Moro Viña Garugele 2015 est un vin de production limitée conçu par la Bodega Carlos Moro dans la D.O.Ca. Rioja. Un rouge sélectionné élaboré à partir des fruits de tempranillo cultivés dans la Viña Garugele, classée comme Viñedo Singular par le Ministère de l'Agriculture. Cette distinction est exclusivement attribuée aux vignobles avec des conditions de culture et d'élaboration beaucoup plus restrictives, garantissant une très haute qualité de leurs vins.
Le processus d'élaboration de Carlos Moro Viña Garugele vise à conserver et mettre en valeur les particularités de ce vignoble de tempranillo, qui constitue la parcelle la plus ancienne de Bodegas y Viñedos Carlos Moro en Rioja. Ainsi, dans la Viña Garugele, les vendanges sont réalisées manuellement avec une triple sélection des raisins qui, une fois en cave, fermentent dans des cuves en bois de chêne français avec leurs propres levures, dans le but de respecter au maximum la typicité du terroir. Après un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français et un repos prolongé en bouteille, on obtient un vin intense, savoureux, élégant et très personnel, qui reflète toutes les caractéristiques de la zone haute de la Sonsierra.
Carlos Moro Viña Garugele 2015 (D.O. Ca. Rioja) est idéal pour accompagner des ragoûts et des viandes rôties, des fromages, des charcuteries ibériques ou un agneau rô
Notes de dégustation
À la vue, il présente une robe intense avec une couche haute de couleur vive et vibrante.
Les arômes de fruits des bois et de fruits noirs se mêlent aux notes grillées provenant du bois et à une touche atlantique avec une minéralité marquée.
En bouche, il offre une fraîcheur agréable, avec des tanins fins et élégants.
La cave
Fondée en 2014 à San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) est un autre grand projet du réputé vigneron castillan-léonais Carlos Moro, propriétaire des Bodegas Familiares Matarromera. Cette entreprise est née du désir de Carlos Moro de développer Bodegas Familiares Matarromera et de faire partie d'une appellation d'origine aussi prestigieuse et emblématique que la Rioja (jusqu'à la création de Bodega CM de Matarromera, Bodegas Familiares Matarromera ne comprenait que des caves situées dans les appellations d'origine irriguées et influencées par le fleuve Duero).
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.