La Capilla Merlot 2022 est un vin rouge élaboré entièrement à partir de merlot provenant de la petite parcelle ‘La Cofradía’, où poussent des vignes de 40 ans cultivées sur des sols argileux avec des strates ferrugineuses. Expressif et doté d'une forte personnalité, c'est un Vin de la Tierra de Castilla y León original conçu par Finca La Capilla, propriété de la famille Forner (Bodegas Marqués de Cáceres).
Un climat habituel dans la région (Roa, Anguix et la Horra), mais marqué par des exceptions notables comme la mémorable tempête Filomena, a permis aux excellents raisins merlot utilisés pour élaborer La Capilla Merlot 2022 de bénéficier de conditions de maturation idéales pour cette variété, faisant de ce millésime 2021 une année qualifiée d'Excellente. Ce Vino de la Tierra de Castilla y León se distingue par ses arômes de fruits rouges, accompagnés de notes miellées et grillées, avec une belle ampleur en bouche et une élégance distinguée.
Finca La Capilla est une petite cave située dans la province de Burgos, au cœur de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero. Son origine remonte à l'année 1998 et, actuellement, elle est entourée de 60 hectares de vignobles propres répartis entre les localités de Roa, Anguix et la Horra. La qualité de ses vins est due au savoir-faire de la famille Forner, forte d'une grande expérience avec son Grand Cru Classé de Bordeaux ou le renommé Marqués de Cáceres.
Avec une production très limitée, les raisins qui donnent naissance à ce vin rouge de grande expression sont vendangés à la main en une seule journée. Les grappes de merlot passent par une table de tri avant de réaliser la fermentation alcoolique dans de petites cuves avec des levures indigènes. Ensuite, la fermentation malolactique est effectuée dans des barriques de chêne français à grain fin et, une fois le processus terminé, le vin poursuit son élevage dans les mêmes barriques pendant plus d'un an, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant plusieurs mois avant sa mise sur le marché. Le résultat est ce La Capilla Merlot 2022, un vin rouge harmonieux, original et élégant, parfait pour accompagner des viandes grillées, braisées ou rôties, de la volaille, du porc, de l'agneau rôti ou grillé et des fromages affinés.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Merlot
Type de barrique
Barriques bordelaises en chêne français
Type de bouteille
Troncoconique
Capacité (cl)
75
Un climat habituel dans la région (Roa, Anguix et la Horra), mais marqué par des exceptions notables comme la mémorable tempête Filomena, a permis aux excellents raisins merlot utilisés pour élaborer La Capilla Merlot 2022 de bénéficier de conditions de maturation idéales pour cette variété, faisant de ce millésime 2021 une année qualifiée d'Excellente. Ce Vino de la Tierra de Castilla y León se distingue par ses arômes de fruits rouges, accompagnés de notes miellées et grillées, avec une belle ampleur en bouche et une élégance distinguée.
Finca La Capilla est une petite cave située dans la province de Burgos, au cœur de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero. Son origine remonte à l'année 1998 et, actuellement, elle est entourée de 60 hectares de vignobles propres répartis entre les localités de Roa, Anguix et la Horra. La qualité de ses vins est due au savoir-faire de la famille Forner, forte d'une grande expérience avec son Grand Cru Classé de Bordeaux ou le renommé Marqués de Cáceres.
Avec une production très limitée, les raisins qui donnent naissance à ce vin rouge de grande expression sont vendangés à la main en une seule journée. Les grappes de merlot passent par une table de tri avant de réaliser la fermentation alcoolique dans de petites cuves avec des levures indigènes. Ensuite, la fermentation malolactique est effectuée dans des barriques de chêne français à grain fin et, une fois le processus terminé, le vin poursuit son élevage dans les mêmes barriques pendant plus d'un an, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant plusieurs mois avant sa mise sur le marché. Le résultat est ce La Capilla Merlot 2022, un vin rouge harmonieux, original et élégant, parfait pour accompagner des viandes grillées, braisées ou rôties, de la volaille, du porc, de l'agneau rôti ou grillé et des fromages affinés.
La Capilla Merlot est un vin à robe intense qui se révèle profond, avec un nez très expressif. Il déploie une large palette d'arômes de fruits rouges, groseilles et prunes, enveloppés par de fines notes de miel, de grillé, d'épices et de chocolat amer, issus de son élevage en chêne. Bouche ample et harmonieuse, avec des tanins polis qui offrent élégance et distinction. C'est un vin différent, très singulier, qui mérite d'être mis sur le marché dans toute sa pureté et d'apprécier sa distinction.
