Bründlmayer Brut
Le caractère du Kamptal dans une bouteille
La traditionnelle cave autrichienne Bründlmayer, située à Kamptal, signe le Bründlmayer Brut, un vin effervescent de la plus haute qualité élaboré avec des vins de blauer burgunder (pinot noir), chardonnay, grauburgunder (pinot gris), weißburgunder (pinot blanc) et grüner veltliner, et né après la fermentation traditionnelle en bouteille. Des notes de pain blanc, brioche, grillées et de fruits comme l'abricot règnent dans ce magnifique Brut, qui oscille entre tension, fraîcheur et chaleur mûre. Délicatesse, élégance et plénitude gustative.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc, 10% Pinot gris, 10% Grüner veltliner
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
11.5
Notes de dégustation
Couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Bulles très fines et persistantes.
Au nez, il est franc, avec des arômes rappelant l'abricot mûr, qui se mêlent à des notes légèrement grillées issues de la longue maturation sur lies. En finale, apparaissent des notes de pain, brioche, noisette et vanille.
Douceur et fraîcheur en bouche, très élégant, vif et avec un équilibre subtil entre le fruit mûr et une acidité rafraîchissante. Douce plénitude et finesse.