Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017
Grand Bourgogne de garde
Né d’un des vignobles de la plus haute qualité de la Côte d'Or, Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017 est un grand vin de Bourgogne élaboré par la réputée cave de longue tradition vitivinicole Bouchard Père & Fils.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Pinot Noir
Type de barrique
Barriques de chêne français (entre 45 % et 60 % neuves)
Type de bouteille
Bourgogne
Temps en fût
12-14 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
La variété des sols du Clos de Vougeot, -graviers et calcaire au sommet de la colline, terre, marne et argile en bas-, a conféré une grande complexité et puissance au pinot noir qui joue le rôle principal dans le Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017.
Ce vin rouge élégant et velouté, aux délicats arômes de baies et d'épices, provient d'un vignoble planté en 1110 par des moines cisterciens. L'enclos qui abrite les vignes s'étend sur une superficie de 50 hectares et compte 80 propriétaires différents. Bouchard Père & Fils, maison historique de Bourgogne, en est l'un d'eux, avec 0,45 hectare d'où naît ce magnifique pinot noir, qui est l'une de ses références les plus exclusives.
La qualité exceptionnelle des raisins et l'élaboration minutieuse, marque de la maison Bouchard Père & Fils, font que, avec ce Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017 que le Club vous propose, nous sommes face à un vin rouge exceptionnel, déjà à son apogée, qui vieillira magnifiquement pendant encore 10 ou 20 ans. Les viandes rouges, spécialement rôties ou en sauce, les plats de petit gibier et les fromages à affinage moyen sont ses accords parfaits.
Notes de dégustation
Nez complexe de baies noires et rouges complétée par une touche épicée.
Élégance éblouissante en bouche avec une combinaison parfaite de finesse. Très bon potentiel de vieillissement.
Élégance éblouissante en bouche avec une combinaison parfaite de finesse. Très bon potentiel de vieillissement.
La cave
Cave
La commune française de Beaune accueille, depuis 1731, Bouchard Père & Fils, l'une des plus anciennes maisons de la région de Bourgogne. La propriété possède un château construit par Louis XI en 1482 et l'un des patrimoines viticoles les plus impressionnants de la région : 130 hectares de vignobles dans la mythique Côte d’Or, dont 12 hectares en Grand Cru et 74 en Premier Cru.
En alliant tradition et dernières avancées techniques, la maison a su préserver son essence et la qualité exceptionnelle de ses vins, références incontournables de Bourgogne. La diversité est une autre des marques de fabrique de Bouchard Père & Fils, et elle se reflète dans les différentes appellations sous lesquelles elle élabore ses créations, parmi lesquelles Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet ou Beaune.
En alliant tradition et dernières avancées techniques, la maison a su préserver son essence et la qualité exceptionnelle de ses vins, références incontournables de Bourgogne. La diversité est une autre des marques de fabrique de Bouchard Père & Fils, et elle se reflète dans les différentes appellations sous lesquelles elle élabore ses créations, parmi lesquelles Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet ou Beaune.