Ceramic Monastrell Criado en Tinaja 2022
La monastrell la plus ancestrale dans un vin de Valence élevé en jarre
Ceramic Monastrell Criado en Tinaja 2022 est un vin rouge singulier de la D.O. Valencia, élaboré par la prestigieuse cave Vicente Gandía. Issu de vieilles vignes non irriguées, élevé en fût de chêne français puis en jarres d’argile, il incarne l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Un véritable joyau œnologique qui ressuscite des méthodes ancestrales pour magnifier l’essence du cépage monastrell.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Monastrell
Type de barrique
Élevage en fûts de chêne suivi d’un affinage en jarres de terre cuite
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
11 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14,5
Informations générales
Ceramic Monastrell Criado en Tinaja 2022 est une authentique rareté vinicole en provenance de la D.O. Valencia, signée par la célèbre cave Vicente Gandía. Fondée en 1885, cette maison emblématique de la Communauté valencienne est présente dans plus de 90 pays. Sa philosophie repose sur l’union harmonieuse entre tradition et innovation, avec un engagement constant envers la qualité et le respect du terroir. Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par la quatrième génération, avec Javier Gandía à sa tête.
Ceramic Monastrell Criado en Tinaja 2022 naît de vieilles vignes non irriguées, ce qui garantit une concentration aromatique et gustative remarquable. Son élevage s’effectue en deux étapes : 11 mois en barriques de chêne français, pour la structure et la complexité, suivis d’un affinage en jarres d’argile, favorisant une micro-oxygénation naturelle qui préserve le fruit et confère au vin une grande fraîcheur. Ce procédé unique représente un retour aux sources de la vinification : un élevage mixte en barrique et en jarre de terre cuite, méthode ancestrale qui apporte au vin fraîcheur et expressivité.
Le nom Ceramic vient du grec ancien keramiké ( « fait d’argile » ), en référence à cette technique particulière de maturation. La cave remet au goût du jour ce savoir-faire pour exalter l’identité de la monastrell, l’un des cépages autochtones les plus emblématiques d’Espagne.
En accord mets-vin, Ceramic Monastrell Criado en Tinaja 2022 se mariera à merveille avec des plats à base de porc, des fromages affinés, des pâtes, des pâtés ou encore de l’agneau.
Notes de dégustation
Robe rouge intense aux reflets vifs.
Nez expressif de prune mûre et de réglisse, avec des notes de noix de coco et de vanille.
En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins souples, une acidité élégante et une finale persistante marquée par des arômes de fruits rouges très mûrs.
La cave
Fondée en 1885 à Valence, Vicente Gandía est l'une des plus grandes et importantes caves de la Communauté Valencienne, et est aujourd'hui présente dans neuf des appellations d'origine espagnoles les plus renommées. Une entreprise qui, par ailleurs, conserve ses origines familiales et est actuellement dirigée par la quatrième génération, avec Javier Gandía comme Directeur Général. Elle dispose d'installations équipées de la technologie la plus avancée, tandis que dans le vignoble (850 hectares, entre propriétés et parcelles contrôlées), elle mise sur une culture durable. Elle reste fidèle à ses valeurs fondatrices, contribuant au progrès et au bien-être de la société en misant sur la qualité et l'innovation, sans oublier la tradition. Son engagement envers le monde de l'art est une autre de ses caractéristiques.
Ses vins, d'un style moderne, sont élaborés à partir de cépages internationaux ainsi que de cépages autochtones, comme le bobal, et se distinguent par un excellent rapport qualité-prix. Par ailleurs, il s'agit d'une cave à vocation internationale, présente avec ses vins dans plus de 90 pays. En 2014, Vicente Gandía a été distinguée comme meilleure cave espagnole par le prestigieux concours international AWC Vienna. De plus, cette même année, l'Association Mondiale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueux l'a incluse parmi les 50 meilleures caves du monde dans son classement annuel.