Atlántida Blanco 2022 est le premier monovariétal de vijiriega, également connue sous le nom de vijariego blanco, élaboré sur les terres de Cadix depuis la fin du XIXe siècle. Le phylloxéra a pratiquement éradiqué cette variété historique, maintenant récupérée par Alberto Orte, œnologue et copropriétaire de la Compañía de Vinos del Atlántico. À partir de celle-ci, il donne forme à un blanc avec 12 mois d'élevage qui exprime intensément l'essence du terroir de Cadix. Complexe, savoureux, minéral et marqué par une salinité prononcée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Vijariego Blanco
Type de barrique
Barriques en chêne français de 600 litres
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Notes de dégustation
Atlántida Blanco arbore une belle couleur dorée.
Au nez, il est complexe et très parfumé, avec des arômes de fruits à noyau, tant frais que secs, et de fleur d'oranger, avec une touche d'agrumes.
Gustativement, il se distingue par la surprenante confluence de saveurs qu'il présente, allant de fruits savoureux et juteux (mandarine, citron) à des notes minérales avec une salinité prononcée.
La cave
En 2002, l'union du patrimoine vitivinicole des familles d'Alberto Orte et Patrick Mata a donné naissance à la Compañía de Vinos del Atlántico, un géant viticole présent dans 18 appellations d'origine en Espagne et au Portugal, notamment Rioja, Ribera del Duero, Toro, Rueda, Rías Baixas, Priorat, Cádiz, Douro ou Alentejano. Dans le but de produire des vins uniques exprimant fidèlement l'identité de leur terroir d'origine, la maison dispose de certains des meilleurs vignobles de ces zones de production.