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Armenteira 2025 naît dans D.O. Rías Baixas comme un blanc d'albariño propre, frais et équilibré, pensé pour ceux qui recherchent un verre direct et avec de la personnalité. La contribution de Lagar de Fornelos, un domaine intégré au groupe La Rioja Alta, S.A., se fait ressentir par sa précision et sa tension élégante. Laissez-vous séduire par son caractère.
Armenteira 2025, de la D.O. Rías Baixas, naît à cent pour cent avec des raisins de la variété Albariño et nous offre une expression directe et très fidèle de cette variété. Après une vendange très sélective et manuelle, le raisin a été pressé en douceur, a fermenté à température maîtrisée et est resté sur lies fines, avec des bâtonnages périodiques qui lui apportent plus de volume et une texture très agréable.
L'année a été marquée par un hiver plus sec que d'habitude, un printemps pluvieux et une maturation lente durant l'été. À O Rosal et dans la vallée du Salnés, la récolte a commencé très tôt, avec un suivi parcellaire pour cueillir chaque raisin à son point. Le résultat est un vin avec une identité, une tension et une fraîcheur qui se remarquent dès le premier instant.
Lagar de Fornelos travaille sous le soutien du groupe La Rioja Alta S.A., une garantie de soin et d'expérience en la D.O. Rías Baixas. Dans cette maison, chaque détail compte, du vignoble à la cave, afin que des vins comme Armenteira 2025 arrivent avec cet air proche, précis et très facile à déguster.
Accord
La sélection soignée de Armenteira 2025, avec son élaboration précise et son passage sur lies fines, le rend particulièrement attractif sur une table de cuisine atlantique et de saveurs nettes, où sa fraîcheur et son final salin s'expriment avec naturel. Il va très bien avec des moules à la vapeur, du loup de mer au sel et du poulpe à Feira, et aussi avec des palourdes à la marinière ou un riz aux fruits de mer.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
05/2023
Acidité totale (g/l)
6.64
Acidité volatile (g/l)
0.42
Sucre
0.9
Teneur en alcool (% vol.)
12.5
Vendanges
Armenteira 2025 a été récolté avec un suivi parcelle par parcelle pour préserver au maximum la qualité du raisin. La vendange a commencé le 22 août à O Rosal et s'est poursuivie quelques jours plus tard dans les vignobles de la vallée du Salnés; elle a été réalisée manuellement, avec une première sélection sur le terrain, et les raisins ont été transportés au chai dans des caisses réfrigérées. Tout cela a permis de travailler avec une précision particulière, favorisant une arrivée au chai très propre et une sélection du fruit particulièrement exigeante.
Vinification
Armenteira 2025 offre une expression nette et directe d'Albariño, fidèle au style frais de Lagar de Fornelos dans la D.O. Rías Baixas. Le raisin, soigneusement sélectionné, a d'abord subi un refroidissement préalable de la pulpe puis un pressurage doux, un choix pensé pour préserver le profil variétal et maintenir la pureté aromatique.
Après le débourbage, les moûts ont fermenté à température contrôlée en cave, dans le but d'affiner la tension et la précision du vin. Pour ce millésime, la fermentation malolactique a été écartée, car l'équilibre initial était déjà optimal. Le travail s'est achevé par le contact sur lies fines et des bâtonnages réguliers, apportant davantage de complexité, de volume et une texture plus ample sans perdre de fraîcheur.
Élevage
Armenteira 2025 est resté en contact avec ses lies fines, avec des remuages périodiques qui ont apporté de la complexité et du volume au vin. Aucune durée de séjour en bouteille n'est spécifiée avant sa mise sur le marché.
Mise en bouteille
Description
Armenteira 2025 provient de vignobles de la D.O. Rías Baixas situés à O Rosal et dans la vallée du Salnés, où le cycle végétatif s'est déroulé avec un hiver plus sec que d'habitude, un printemps pluvieux et doux, et un été modéré qui a favorisé une maturation lente, équilibrée et avec une bonne conservation de l'acidité naturelle. La vendange, très précoce et réalisée à la main avec une sélection exhaustive parcellaire et grain par grain en cave, a permis de préserver la fraîcheur et l'expression varietale marquée d'un vin élaboré exclusivement à partir d'albariño.
Climat
Armenteira 2025 reflète un climat atlantique doux dans la D.O. Rías Baixas. L'hiver a été plus sec que d'habitude, le printemps pluvieux et doux, et la floraison s'est déroulée sans épisodes de pluie, ce qui a favorisé une excellente formation des grappes. L'été, modéré, a permis une maturation lente et équilibrée, en conservant l'acidité naturelle et une expression variétale marquée du raisin.
Viticulture
En Armenteira 2025, la viticulture s'appuie sur un suivi exhaustif parcelle par parcelle et sur une vendange manuelle avec tri préliminaire dans le vignoble, une façon de travailler qui vise à préserver au maximum la fraîcheur et l'expression varietale de l'albariño; de plus, les raisins ont été récoltés dans de petites caisses réfrigérées et chaque grain a été contrôlé en cave à l'aide d'un sélecteur optique, renforçant une approche très précise et sélective tout au long du processus.
Il n'est pas mentionné l'usage de travaux spéciaux avec des animaux de ferme ni de pratiques écologiques ou biodynamiques concrètes.
Vue
Propre et brillant, il présente une couleur jaune avec des reflets verdâtres et acier.
Nez
Découvrez un nez de bonne intensité et de profil fin et défini, où se détachent d'abord les arômes de fruits blancs frais, avec de la poire et de la pomme, et apparaissent rapidement des notes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche. En arrière-plan s'intègrent des notes d'agrumes délicates, tandis qu'un fond minéral et herbacé apporte profondeur et précision à l'ensemble, reflétant avec clarté l'expression variétale de l'Albariño.
Bouche
Armenteira 2025 se démarque en bouche par une entrée fraîche et précise, pensée pour ceux qui recherchent un albariño avec du parcours, de la tension et une expression nette dès la première gorgée.
D'une limpidité éclatante, cette robe jaune aux reflets verdâtres attire le regard. Le nez révèle une intensité remarquable, dévoilant des arômes variétaux de fruits blancs (poire, pomme mûre et coing), ainsi que des nuances de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche. En bouche, sa largeur surprend agréablement, offrant une fraîcheur dès l'entrée. La finale persistante dévoile des notes salines.
Lagar de Fornelos est située dans un paysage naturel enviable, dans la localité galicienne de O Rosal. Fondée par la famille Fernández Cervera, elle appartient depuis 1988 au Groupe La Rioja Alta S.A. Sous la direction de cette prestigieuse maison riojana, Lagar de Cervera a entrepris la tâche d'agrandir son vignoble, pour compter aujourd'hui l'un des plus vastes vignobles de la D.O. Rías Baixas. En 2013, elle a inauguré de nouvelles installations modernes.
Actuellement, elle produit les marques Lagar de Cervera (100 % albariño) et Pazo de Seoane Rosal.
